[題目]食品安全事關民生大事.下列生活中做法符合食品安全的是( )A.用甲醛的水溶液浸泡海產品保鮮B.用地溝油炒菜C.用工業酒精勾兌白酒D.用小蘇打烘制糕點題目和參考答案——青夏教育精英家教網—

【題目】食品安全事關民生大事，下列生活中做法符合食品安全的是（）
A.用甲醛的水溶液浸泡海產品保鮮
B.用地溝油炒菜
C.用工業酒精勾兌白酒
D.用小蘇打烘制糕點

【答案】D
【解析】A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，不能用甲醛的水溶液浸泡海產品保鮮，故A錯誤．
B、地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤．
D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒，碳酸氫鈉受熱分解且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面點松軟多孔，故D正確．
故選D．

練習冊系列答案

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