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（2011年山東濟南，3題、）飲食健康是大家比較關心的話題，下列做法中，對人體無害的是
A．肉類食品添加大量的防腐劑B．煲湯時放入適量加碘食鹽
C．植物蔬菜噴灑劇毒農藥殺蟲D．生產豆芽時加入高效增白劑
B
A、防腐劑是由人工合成的，使用不當會有一定副作用，長期過量攝入會對身體健康造成一定損害；該做法對人體有害，故選項不符合題意．
B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，煲湯時放入適量加碘食鹽能補充碘，防止患甲狀腺腫大；該做法對人體無害，故選項符合題意．
C、噴灑劇毒農藥殺蟲容易導致農產品中農藥殘留，生態環境受到污染，殘留農藥會損害人體神經系統、內分泌系統、消化系統、肝臟等重要器官和組織；該做法對人體有害，故選項不符合題意．
D、增白劑一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，還可能使人體內的細胞發生變異，成為潛在的致癌隱患；該做法對人體有害，故選項不符合題意．
故選B．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關敘述不正確的是（   ）
A．食品添加劑和保健藥劑能適當補充一些體內缺乏的元素，可以適當食用
B．食用牡蠣等含鋅海產品防治因缺鋅引起的食欲不振、發育不良
C．鐵、鋅、鈣等微量元素能調節新陳代謝，維持身體健康
D．用甲醛浸泡水產品，會破壞蛋白質的結構，使其變質，應禁止使用

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

今年，我市遭遇了百年一遇的旱情，給工農業生產和生活用水帶來了嚴重困難，為緩解旱情，有關部門實施了人工降雨，請根據你掌握的知識回答：
⑴可用于人工降雨的物質是____________________；
⑵凈水器中用來作吸附劑的物質是______________；
⑶如果一個未擰緊的水龍頭按每秒鐘滴2滴水，平均每20滴水為1毫升來計算，一天(24小時)流失水的體積為___________________升；
⑷抗擊旱災，從我做起，你對節約用水的建議是____________________________（寫一條）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011年浙江嘉興，35題）近日，有關食品添加劑與食品安全問題，引起了人們廣泛關
注。其實，食品添加劑是指用于改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養成分的一
類天然或化學合成物質，但如果被過度使用，則會危害人的健康。為了食品安全，國家對食
品添加劑的使用有嚴格控制。
(1)食鹽也是一種食品添加劑，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人體必需的無機鹽。但衛生機構建議，人體每天鈉元素的攝人量不宜超過2.3克。如果人體所需的鈉元素全部來自食鹽，那么，一個人每天食鹽的攝人量不宜超過   克。
(2)碳酸飲料中的咖啡因有提神作用，但攝人量不宜過多。世界衛生組織建議青少年每天咖啡因的攝人量不能超過8 5毫克。某種體積2 5 0毫升的罐裝飲料，含咖啡因的質量分數為0.02％。若某同學一天喝了2罐這種飲料，則他攝人的咖啡因有   毫克。(該飲料密度約為1 g／m1)
(3)了解了有關食品添加劑知識后，當你在選購食品時應該    。(可多選)
A．選擇加工度低的食品，以免攝人過多的添加劑
B．盡量選擇色、香、味俱全的食品，以保證口味
C．多關注食品營養表中添加劑的品種和用量
D．只關注食品的營養成分，不在乎是否含有添加劑

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年湖南邵陽，15題）食品安全關系千家萬戶，食用下列食物不會影響人體健康的是（ ）
A．用甲醛溶液浸泡的水產品B．用碳酸氫鈉做發粉焙制的糕點
C．用霉變花生榨成的植物油D．用含亞硝酸鈉的工業鹽腌制的魚肉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10湖北省黃石市17）化學與社會密切相關：
營養成分
蛋白質
維生素C
纖維素
鈣
鎂
磷
鋅
含  量
2.6g
5mg
1.8g
9mg
1mg
64mg
0.33mg
（1）人體缺        （填元素名稱）可能會得佝僂病。目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”、“加碘食鹽”等，這些鐵、鈣、碘應理解為         （填序號）：
①原子     ②分子   ③元素    ④單質.
（2）市售的麥片中含有極微量很細的還原鐵粉，食用這樣的麥片后，鐵在胃里溶解的原因是                       。
（3）有機高分子材料的出現是材料史上的一次重大突破，下列四種物質不屬于有機高分子材料的是哪一種           （填序號）①尼龍繩；②家用保鮮膜；③橡皮擦；④鋼材.

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（10佛山9）化學與社會生活聯系非常緊密，下列做法不可取的是（   ）
A．大量使用化肥、農藥能增加農產物產量
B．在醬油中加入鐵強化劑可預治缺鐵性貧血
C．多吃水果、蔬菜可補充人體需要的維生素
D．把金屬制品合金能提高金屬的機械性能

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011年江西南昌，18題）江西是個好地方。鄱陽湖上漁船飄，鎢礦稀土是寶藏，南豐桔子甜又香，景德鎮瓷器美名揚…
(1) 鄱陽湖水屬于     （填“純凈物”或“混合物”）；
(2) 贛南有豐富的鎢礦，制作燈絲選用鎢而不用其他金屬的原因是鎢具有       的性質；
(3) 南豐桔子中的桔汁除含有豐富的維生素外，還含有的營養素是      ；
(4)青花瓷圖案所用顏料成分之一——藍紫色的硅酸銅鋇（化學式為 BaCuSi2Ox，其中銅元素顯+2價）則x 的數值為        。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是
A．在食用豬血中加甲醛溶液
B．在生豬飼料中添加瘦肉精
C．在焙制面包時添加小蘇打
D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

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