Question

（2012?歷城區一模）化學與人體健康的關系十分密切．下列說法中，錯誤的是（　�。�

A．用純堿或小蘇打作蒸饅頭的疏松劑

B．長了黃曲霉的花生，可以用來榨油食用

C．在食鹽中加適量的碘酸鉀以補充碘元素

D．使用燃煤脫硫技術防止二氧化硫污染

Answer 1

分析：A、純堿或小蘇打經過化學反應后均能產生二氧化碳氣體；
B、黃曲霉素可誘發肝癌等疾病，另外，黃曲霉素菌所含的黃曲霉素需加熱到280℃以上才能夠受到破壞，導致黃曲霉素菌死亡；
C、碘酸鉀中含有碘元素，在食鹽中加入適量碘酸鉀，可以向人體中補充碘元素；
D、煤中含有硫元素，煤燃燒會產生大量的二氧化硫，造成空氣污染．

解答：解：A、純堿呈堿性，能與面團發酵產生的酸反應生成二氧化碳；小蘇打受熱會產生二氧化碳氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔，故本選項正確；
B、黃曲霉素對人體危害最大，是世界公認的三大致癌物之一，所以長了黃曲霉的花生不能食用；故本選項錯誤；
C、食鹽中常添加碘酸鉀（KIO₃）以補充碘元素來防止大脖子病的發生．故本選項正確；
D、煤中含有硫元素，煤燃燒會產生大量的二氧化硫，推廣使用燃煤脫硫技術，可以防治二氧化硫造成的空氣污染；故本選項正確；
故選B．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．