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10、蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有
N
、
S
等元素，它是由不同的
氨基酸
互相結合形成的有機高分子化合物．
分析：由蛋白質的組成可以解答本題．
解答：解：根據課本知識可知：蛋白質蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有氮、硫等元素，它是由不同的氨基酸互相結合形成的有機高分子化合物．
故答案為：氮；硫；氨基酸．
點評：本題主要考查蛋白質的組成，難度較�。�
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

1、閱讀下表，了解機體所需三大營養素的作用與來源

（1）蛋白質是食物中供給人體必需的重要營養成分之一，是構成
人體細胞
的基礎物質．而構成蛋白質的基礎物質是
氨基酸
．沒有
蛋白質
就沒有生命．
（2）含蛋白質的食物在胃、腸中
酶
及體內
水
的作用下逐漸分解，生成可被小腸吸收的
氨基酸
后再被人體吸收，結合成人體所需的各種
蛋白質
．
（3）蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有
N
、
S
等元素，它是由不同的
氨基酸
互相結合形成的有機高分子化合物．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

1、閱讀下表，了解幾種維生素的來源和作用

1、蛋白質是食物中供給人體必需的重要營養成分之一，是構成
人體細胞
的基礎物質．而構成蛋白質的基礎物質是
氨基酸
．沒有
蛋白質
就沒有生命．
2、含蛋白質的食物在胃、腸中
酶
及體內
水
的作用下逐漸分解，生成可被小腸吸收的
氨基酸
后再被人體吸收，結合成人體所需的各種
蛋白質
．
3、蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有
N
、
S
等元素，它是由不同的
氨基酸
互相結合形成的有機高分子化合物．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

閱讀下表，了解幾種維生素的來源和作用
名 稱來　 源作　 用缺 乏 癥
維生素A綠色蔬菜、奶制品、魚肝油等保持皮膚和牙齒健康，保證人體正常生長和發育．使生長緩慢，引起皮膚病、夜盲癥
維生素B面粉類制品、肉、牛奶、土豆、雞蛋黃、動物肝臟等使糖轉換為能量，保持肌肉及神經系統的正常功能．助長及促進細胞再生．調節蛋白質及血紅蛋白的代謝，對細胞的正常活動必不可少．引起食欲減退，生長發育減緩，導致癩皮病或腳氣病
維生素C綠色蔬菜、水果、土豆、糖漿等對牙齒、骨骼和血管的正常生長是必需的妨礙兒童的生長，長期缺乏可能引起壞血病
維生素D人造黃油、酸奶、魚肝油、富有油脂的魚幫助骨骼、牙齒的生長．可引起軟骨病，易發生齲齒
1、蛋白質是食物中供給人體必需的重要營養成分之一，是構成________的基礎物質．而構成蛋白質的基礎物質是________．沒有________就沒有生命．
2、含蛋白質的食物在胃、腸中________及體內________的作用下逐漸分解，生成可被小腸吸收的________后再被人體吸收，結合成人體所需的各種________．
3、蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有________、________等元素，它是由不同的________互相結合形成的有機高分子化合物．

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科目：初中化學 來源：《8.3 蛋白質和維生素》2010年同步練習（1）（解析版） 題型：填空題

閱讀下表，了解機體所需三大營養素的作用與來源
三大營養素作用來源
蛋白質構成人體細胞組織不可缺少的物質，是酶、抗體及某些激素的主要成分，促進生存張發育，維持體內水分分布，能參與重要物質轉運，供給熱能糧食類，動物性食品，大豆類
脂肪中性脂肪供給熱能、隔熱、保溫、支持保護體內臟器及關節作用動物植物油中、各種食物
碳水化合物（葡萄糖、淀粉、纖維素）機體組織的重要成分，為熱能的主要來源．形成血糖，肝糖原與肌糖原，維持大腦活動，肝解毒，肌肉活動，增加大便體積，促進腸蠕動糧谷類、根莖類、蔬菜水果、淀粉
（1）蛋白質是食物中供給人體必需的重要營養成分之一，是構成    的基礎物質．而構成蛋白質的基礎物質是    ．沒有    就沒有生命．
（2）含蛋白質的食物在胃、腸中    及體內    的作用下逐漸分解，生成可被小腸吸收的    后再被人體吸收，結合成人體所需的各種    ．
（3）蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有    、    等元素，它是由不同的    互相結合形成的有機高分子化合物．

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科目：初中化學 來源：《8.3 蛋白質和維生素》2010年同步練習（3）（解析版） 題型：填空題

閱讀下表，了解幾種維生素的來源和作用
名 稱來   源作   用缺 乏 癥
維生素A綠色蔬菜、奶制品、魚肝油等保持皮膚和牙齒健康，保證人體正常生長和發育．使生長緩慢，引起皮膚病、夜盲癥
維生素B面粉類制品、肉、牛奶、土豆、雞蛋黃、動物肝臟等使糖轉換為能量，保持肌肉及神經系統的正常功能．助長及促進細胞再生．調節蛋白質及血紅蛋白的代謝，對細胞的正�；顒颖夭豢缮伲�引起食欲減退，生長發育減緩，導致癩皮病或腳氣病
維生素C綠色蔬菜、水果、土豆、糖漿等對牙齒、骨骼和血管的正常生長是必需的妨礙兒童的生長，長期缺乏可能引起壞血病
維生素D人造黃油、酸奶、魚肝油、富有油脂的魚幫助骨骼、牙齒的生長．可引起軟骨病，易發生齲齒
1、蛋白質是食物中供給人體必需的重要營養成分之一，是構成    的基礎物質．而構成蛋白質的基礎物質是    ．沒有    就沒有生命．
2、含蛋白質的食物在胃、腸中    及體內    的作用下逐漸分解，生成可被小腸吸收的    后再被人體吸收，結合成人體所需的各種    ．
3、蛋白質的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有    、    等元素，它是由不同的    互相結合形成的有機高分子化合物．

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