Question

（2010?廣西）下表是一些食物的近似pH，某人胃酸過多，他比較適合食用的食物是（ ）

食物	蘋果	番茄	牛奶	玉米粥
pH	3.1	4.4	6.5	7.8

• A．玉米粥
• B．番茄
• C．蘋果
• D．牛奶

Answer 1

【答案】分析：胃酸即鹽酸，鹽酸呈酸性，根據酸堿中和的反應規律，胃酸過多比較適合食用的食物應為堿性食物；利用食物的近似pH，判斷為堿性的食物．
解答：解：A、玉米粥的近似pH=7.8＞7，呈堿性，屬于胃酸過多的人比較適合食用的食物；故A正確；
B、番茄的近似pH=4.4＜7，呈酸性，屬于胃酸過多的人不適合食用的食物；故B不正確；
C、蘋果的近似pH=3.1＜7，呈酸性，屬于胃酸過多的人不適合食用的食物；故C不正確；
D、牛奶的近似pH=6.5＜7，呈酸性，屬于胃酸過多的人不適合食用的食物；故D不正確；
故選A．
點評：pH＞7，呈堿性；pH＜7，呈酸性；pH=7，呈中性；酸堿中和反應可使酸性、堿性同時消失而變成中性．