分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是是否有新物質生成．
解答：解：
A、食物腐爛的過程中有新物質生成，屬于化學變化；
B、焚燒垃圾的過程中有二氧化碳等物質生成，屬于化學變化；
C、冰塊融化中沒有新物質生成，是水的三態變化，屬于物理變化；
D、鋼鐵生銹的過程中有新物質生成，屬于化學變化；
只有C是物理變化，其它三項都屬于化學變化；
故選C．
點評：本題考查物理變化和化學變化的區別，解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
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