Question

【題目】一些食物的pH范圍如下表。下列說法中錯誤的是

食物	葡萄汁	牛奶	蘋果汁	雞蛋清
pH	3.5~4.5	6.3~6.6	2.9~3.3	7.6~8.0

A. 葡萄汁和蘋果汁顯酸性B. 牛奶和雞蛋清顯堿性

C. 蘋果汁比葡萄汁的酸性強D. 胃酸過多的人應少飲葡萄汁和蘋果汁

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、葡萄汁和蘋果汁的pH都小于7，都顯酸性，故不符合題意；

B、牛奶的pH為6.3~6.6，小于7，顯酸性，雞蛋清的pH為7.6~8.0，大于7，顯堿性，故符合題意；

C、蘋果汁的pH（2.9~3.3）小于葡萄汁的pH（3.5~4.5），蘋果汁的酸性強，故不符合題意；

D、葡萄汁和蘋果汁顯酸性，胃酸過多的人應少飲葡萄汁和蘋果汁，故不符合題意。