Question

18．小明將一片土豆放入過氧化氫溶液中，發現過氧化氫溶液的分解速率加快．查閱資料后知道土豆中含有一種生物催化劑--過氧化氫酶，于是他設計了如下實驗：常溫下將幾片土豆放入甲試管，分別往甲、乙試管內注入相同體積與溶質質量分數的過氧化氫溶液（如圖所示），觀察試管內氣泡產生的速率．
（1）小明設計的乙裝置起對照作用．
（2）過了一會，小明把甲試管再放在0℃的環境中，發現產生氣體的速率比原來減小，小明得出結論說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關，你覺得合理嗎？（請說明原因）反應一會則濃度發生了改變，故不能說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關．
（3）小明在課堂上學到人體唾液中也含有酶，他用唾液替代土豆片重復上述實驗，發現沒有氣泡產生，說明酶具有專一性．

Answer 1

分析 （1）根據實驗設計的思路分析解答；
（2）根據實驗進行過程中需要控制變量解答；
（3）根據酶的催化作用具有專一性解答．

解答 解：（1）實驗中常用對照實驗進行科學探究，小明設計的乙裝置起就是起到對照作用的；
（2）過了一會，小明把甲試管再放在0℃的環境中，此時溶液的濃度發生了改變，不能說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關；
（3）酶的催化作用具有專一性．
故答案是：（1）對照；
（2）反應一會則濃度發生了改變，故不能說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關．
（3）專一．

點評 本題考查的是實驗探究的知識，完成此題，可以依據實驗過程中的量的知識進行即可．