Question

通過學習化學知識，我們可以解釋一些生活中的問題：
（1）衣服上的油污可用汽油洗去，其原理是

汽油能溶解油污

，也能用洗潔精洗，其原理是

洗潔精具有乳化作用，可以將油污變成小油滴，從而用水沖走

．
（2）家用煤爐中的蜂窩煤有12孔、14孔，甚至16孔等多個品種，孔道越多燃燒越充分，原因是

孔道越多就越增大與空氣的接觸面積，使煤燃燒充分

（3）火電廠用水需經過處理．一是防止鍋爐內結垢，鍋爐用水必須是

軟水

（填“硬水”或“軟水”）；二是防止鍋爐等生銹，需除去溶解在水中的一種氣體是

氧氣

．
（4）蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）在酶的催化作用下與水作用只生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），則1分子的蔗糖完全與水作用可得

2

分子葡萄糖．

Answer 1

分析：（1）油污易溶于汽油，洗潔精對油污具有乳化作用．
（2）增大可燃物與氧氣的接觸面積可以促進可燃物燃燒．
（3）硬水受熱容易形成水垢，鐵在有氧氣和水共存的條件下易生銹．
（4）根據反應前后各元素的原子個數不變判斷．

解答：解：（1）汽油能溶解油污，故衣服上的油污可用汽油洗去，用洗潔精洗去污的原理是 洗潔精具有乳化作用，可以將油污變成小油滴，從而用水沖走．
（2）根據燃燒的條件，可燃物與空氣接觸面積越大，燃燒就越充分；
（3）為了防止鍋爐內結垢，鍋爐用水必須是軟水，因為硬水受熱后易形成水垢；為了防止鍋爐等生銹，需除去溶解在水中的一種氣體是氧氣，因為有氧氣存在的條件下，鍋爐更易生銹．
（4）根據化學反應前后元素的種類和原子個數不變，一個蔗糖分子（C₁₂H₂₂O₁₁）在酶的催化作用下與水作用科生成兩個生成葡萄糖分子（C₆H₁₂O₆）．
故答案為：（1）汽油能溶解油污，洗潔精具有乳化作用，可以將油污變成小油滴，從而用水沖走．
（2）孔道越多就越增大與空氣的接觸面積，使煤燃燒充分
（3）軟水；氧氣．
（4）2．

點評：本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．