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【題目】下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A.用甲醛保鮮蔬菜
B.用食鹽腌漬鴨蛋
C.用燒堿加工熟食
D.用“地溝油”炸油條

【答案】B
【解析】解：A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變質，不能用甲醛保鮮蔬菜，故選項說法錯誤．

B、可用食鹽腌漬鴨蛋，故選項說法正確．

C、燒堿具有強烈的腐蝕性，不能用燒堿加工熟食，故選項說法錯誤．

D、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，地溝油中含有很多雜質、有毒物質，不能用于烹炸食物，故選項說法錯誤．

故選：B．

練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】實驗室配制50克質量分數為12%的氯化鈉溶液．圖甲是小軍實驗操作過程示意圖：
（1）圖甲中一處明顯錯誤的操作是（填序號），改正操作后，用上述圖示的序號表示配制溶液的正確操作順序 ．
（2）圖①中玻璃棒攪拌的目的是 ．
（3）計算所需NaCl的質量為g，需要水mL（ρ水=1g/mL），需要用mL的量筒（填“50mL”、“100mL”或“200mL”）量�。�
（4）量取蒸餾水操作如下：將蒸餾水注入量筒，待液面接近量取體積對應刻度線時，改用（填儀器名稱）滴加蒸餾水至刻度線．圖乙中該同學觀察方式正確的是（填序號）．
（5）若用C觀察方式量取水的體積，所配制溶液的溶質質量分數會（填“偏大”、“偏小”或“無影響”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列能源中，屬于可再生能源的是（ ）
A.天然氣
B.太陽能
C.石油
D.煤

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】學了化學后，同學們對水這種常見物質有了新的認識．下面是某同學構建的有關水的知識網絡圖，請回答下列問題：
（1）隨著社會的發展，使原本已緊張的水資源更顯短缺．下列保護水的措施中合理的是 ．
a．洗菜、淘米的水用來澆花
b．禁止使用農藥化肥，減少水體污染
c．加強工業廢水的排放監控
（2）河流湖泊中含有大量的雜質，自來水廠可通過沉淀、、吸附、殺菌等方法實現凈化水的目的．自然界中的水通過三態變化實現了天然循環，其中水由液態變為氣態的微觀解釋為 ．
（3）水在生產、生活中都有重要作用．①用水可以滅火，主要原理是 ．
②用水可以鑒別物質，請舉出你知道的任意一組物質： ．
（4）如圖所示，A﹣F屬于不同的物質類別，它們都能生成水，寫出E轉化為水的化學方程式 ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】汞使用的歷史很悠久，用途很廣泛．在元素周期表中，汞元素的信息如圖所示，對圖中信息解釋正確的是（ ）

A.汞屬于金屬元素
B.汞原子核外電子數是200.6
C.汞原子核內中子數是80
D.汞原子的相對原子質量是80

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【題目】茶葉中含有茶氨酸（C7H14O3N2 ， 又稱谷氨酸乙胺），它有降低血壓，提高記憶力，保護伸進細胞、減肥等效果，下列有關它的說法中，正確的是（ ）
A.茶氨酸由C、H、O、N四種元素組成的
B.茶氨酸的相對分子質量為174
C.茶氨酸中氧元素的質量分數為12%
D.茶氨酸分子中含有1個氮分子

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【題目】下列做法正確的是（ ） ①用氧氣作燃料進行燃燒
②用碳酸氫鈉作焙制糕點的發酵粉
③混合施用草木灰和尿素
④用氫氧化鈉中和胃中過多的鹽酸．
A.①②
B.②
C.②③
D.③④

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【題目】下列過程屬于化學變化的是（ ）
A.碘升華
B.鋁放置于空氣中，表面生成一層致密的薄膜
C.風能發電
D.蒸發蔗糖水溶液得到蔗糖晶體

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【題目】夏天從冰箱里拿出一瓶飲料，放在空氣中，飲料外壁會潮濕，說明空氣中含有（ ）
A.氮氣
B.氧氣
C.水蒸氣
D.二氧化碳

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