Question

【題目】化學與生活息息相關。

(1)“合理膳食，均衡營養”會讓我們更健康。

①下列食品中富含糖類的是_____(填序號，下同)。

A 雞蛋 B 饅頭 C 蔬菜

②為了預防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含_________元素的食品。

(2)生活中的下列做法，不利于人體健康的是___________。

A 食用霉變的花生

B 倡導大家不吸煙

C 食用甲醛溶液浸泡的海產品

(3)為防止食品腐敗，保持食品的營養味道，人們采取了多種方法，小包裝糕點類食品常采用充氮氣包裝，是因為氮氣__________；某脫氧保鮮劑的主要成分為活性鐵粉，其原理利用鐵粉除去空氣中的_______。

Answer 1

【答案】B 鈣 AC 化學性質穩定 氧氣和水蒸氣

【解析】

(1)①富含糖類的是饅頭，雞蛋富含蛋白質，蔬菜富含維生素；故填：B。

②為了預防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品。

(2) A 霉變的食物含有很多毒素，食用霉變的花生，不利于人體健康；

B 吸煙有害健康，倡導大家不吸煙，利于人體健康；

C 甲醛有毒，食用甲醛溶液浸泡的海產品，不利于人體健康；故填：AC。

(3)為防止食品腐敗，保持食品的營養味道，小包裝糕點類食品常采用充氮氣包裝，是因為氮氣化學性質穩定；某脫氧保鮮劑的主要成分為活性鐵粉，其原理利用鐵粉除去空氣中的氧氣和水蒸氣。