分析:A、根據滅火的原理、甲醛有毒、煤氣的主要成分是一氧化碳進行解答;
B、根據氧氣和二氧化碳的性質、羊毛的主要成分是蛋白質、食鹽和純堿的性質進行解答;
C、根據氮氣、氫氣以及一氧化碳的性質以及用途進行解答;
D、根據碘元素、鈣元素、維生素C的作用在人體內的作用考慮;
解答:解:A、油鍋起火,立即蓋上鍋蓋隔絕氧氣從而起到滅火的目的;甲醛有毒,不能用于海鮮防腐;煤氣的主要成分是一氧化碳,一氧化碳有毒,所以確保煙道暢通能預防煤氣中毒,故A錯誤;
B、二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁,而氧氣不能,所以用澄清石灰水可區別氧氣和二氧化碳;羊毛的主要成分是蛋白質,燃燒后會有燒焦羽毛的味道,所以可用點燃并聞氣味的方法區別滌綸和羊毛纖維;食鹽和純堿都是白色固體粉末,所以用觀察顏色的方法無法區別,故B錯誤;
C、N2性質穩定,可作保護氣;氫氣具有可燃性,可作氣體燃料;一氧化碳具有還原性,所以可冶煉金屬,故C正確;
D、碘是合成甲狀腺激素的主要元素,缺乏會患甲狀腺腫大和呆小癥;鈣主要存在于骨胳和牙齒中,使骨和牙齒具有堅硬的結構支架,缺乏幼兒和青少年會患佝僂病,老年人會患骨質疏松;人體缺乏維生素C會患壞血病而不是夜盲癥,故D錯誤.
故選:C.
點評:解答本題關鍵是要知道物質的性質決定物質的用途,物質的用途反映物質的性質,難度不大.