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（2011?虹口區一模）2010年10月，中國疾控中心食物強化辦公室宣布進一步擴大“鐵強化醬油”覆蓋面，其中的“鐵”是指（　�。�
分析：根據元素的定義和應用進行分析，我國推廣使用強化鐵醬油，這里的“鐵”指的是鐵元素．
解答：解：在強化加鐵醬油中，這里的鐵是指鐵元素，所以，A、B、D錯誤，C正確．
故選C．
點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．
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（　�。�

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