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小李拆開某種食品包裝袋時,發現其中有一小袋抗氧化劑,撕開后發現袋內有板結的鐵銹,試推測該抗氧化劑的有效成分是什么?它除了有延緩食品被氧化變質的作用外,還有什么作用?請簡述它的原理。

有效成分是鐵粉,還有吸水(干燥)作用。原理是:鐵生銹時可以吸收水分和氧氣,產生的鐵銹也可以吸水。
由題意“撕開后發現袋內有板結的鐵銹”,則可推測該抗氧化劑的有效成分為鐵粉;因為鐵在與氧氣和水充分接觸時容易生成鐵銹,這樣鐵既能防止食品被氧化而變質,又能防止食品吸收水分而變軟。
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

小李拆開某種食品包裝袋時,發現其中有一小袋抗氧化劑,撕開后發現袋內有板結的鐵銹,試推測該抗氧化劑的有效成分是什么?它除了有延緩食品被氧化變質的作用外,還有什么作用?請簡述它的原理。

 

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科目:初中化學 來源: 題型:

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科目:初中化學 來源:2011-2012學年廣西南寧市中考模擬測試化學試卷(七) 題型:簡答題

小李拆開某種食品包裝袋時,發現其中有一小袋抗氧化劑,撕開后發現袋內有板結的鐵銹,試推測該抗氧化劑的有效成分是什么?它除了有延緩食品被氧化變質的作用外,還有什么作用?請簡述它的原理。

 

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科目:初中化學 來源: 題型:

小李拆開某種食品包裝袋時,發現其中有一小袋抗氧化劑,撕開后發現袋內有板結的鐵銹,試推測該抗氧化劑的有效成分是什么?它除了有延緩食品被氧化變質的作用外,還有什么作用?請簡述它的原理。

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科目:初中化學 來源: 題型:

小李拆開某種食品包裝袋時,發現其中有一小袋抗氧化劑,撕開后發現袋內有板結的鐵銹,試推測該抗氧化劑的有效成分是什么?它除了有延緩食品被氧化變質的作用外,還有什么作用?請簡述它的原理。

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