分析:物質分為混合物和純凈物,混合物是由兩種或兩種以上的物質組成;純凈物是由一種物質組成.純凈物又分為單質和化合物.由同種元素組成的純凈物叫單質;由兩種或兩種以上的元素組成的純凈物叫化合物.
解答:解:A、礦泉水是礦物質和水的混合物,故選項錯誤;
B、蒸餾水是純凈水,屬于純凈物,故選項正確;
C、陳醋是醋酸和水的混合物,故選項錯誤;
D、太子奶中有蛋白質和水等,屬于混合物,故選項錯誤;
故選B
點評:本考點考查了混合物和純凈物辨別,要加強記憶混合物、純凈物、單質、化合物、氧化物等基本概念,并能夠區分應用.本考點的基礎性比較強,主要出現在選擇題和填空題中.