Question

（2010?海南）下列“家庭小實驗”不能達到預期目的是（ ）

• A．品嘗--鑒別白糖和食鹽（廚房中）
• B．觀察--鑒別硬水和軟水
• C．聞氣味--鑒別尿素和碳銨
• D．燃燒--鑒別羊毛和滌綸

Answer 1

【答案】分析：本題可以利用各種物質的物理性質和化學性質的不同來進行鑒別．
解答：解：本題是一道有關物質鑒別的題目，難度不大．本題聯系生活，考查了化學在實際生活中的應用，體現了生活中處處有化學，要求同學們在日常生活中注意運用所學化學知識來處理一些問題，比較簡單．鑒別物質應遵循的原則是：操作簡單，現象明顯，然后在此原則指導下設計具體的實驗方法．
A日常生活中鑒別白糖水與食鹽溶液可以用品嘗味道的方法，實驗室中不能嘗藥品的味道，在化學上默認化學方法，而且一般不能吃（聞是可以的，是不是可用螞蟻鑒別，因為螞蟻吃糖）．
B軟水和硬水的區別在于水中鈣、鎂離子的濃度，硬水中含較多的可溶性的鈣、鎂化合物，軟水中不含或少含可溶性鈣、鎂化合物，但肉眼是看不出來的，一般的方法是分別加入肥皂水，軟水會有較多的泡沫，硬水泡沫較少且有沉淀生成．用肥皂水來區別硬水和軟水，實際上是肥皂中的硬脂酸鈉和硬水中含有的鈣鎂等離子反應生成了難溶性的硬脂酸鈣或硬脂酸鎂，從而出現沉淀．所以用肥皂水區別硬水和軟水是化學變化．
C尿素和碳銨的物理性質也存在差異，可以利用這些差異進行定性鑒別．
（1）尿素為顆粒狀固體，碳酸氫銨為結晶小顆粒．
（2）碳酸氫銨有濃郁的刺鼻子的銨味，其他的固體氮肥都沒有氣味．根據各種化肥所具有的物理性質，總結出單質化肥的鑒別方法并編成了順口溜，以便于記憶：
鑒別化肥簡易行，潔凈鐵片先燒紅．
化肥分別鐵上放，統統表現不一樣．
鐵上冒煙化成水，尿素應該沒問題．
如是僅熔不冒煙，氨氣味道是碳銨．
如果融化有火星，氨氣味道是硝銨．
鐵上蒸出紫紅焰，吱吱微響是硫銨．
鐵上冒出鹽酸味，氨氣味道是氯銨．
磷肥多為灰白色，鐵上味道不好聞．
放到鐵上噼啪響，氨味沒有硫酸鉀．
上述現象都沒有，假冒偽劣在其中．
D羊毛：纖維粗長，呈卷曲狀態，彈性好，有光澤，手感溫暖．其織品揉搓時不易折皺，手感滑爽挺括．羊毛通常是指綿羊身上卷曲的毛和山羊身上直狀毛，滌綸：織物彈性最好，不折不皺，手感挺滑（俗名的確涼）．燒鑒別法：羊毛燃燒不快，火焰小，離火即熄滅，燃燒后有蛋白質臭味，灰燼呈卷曲狀，黑褐色結晶，膨松易碎；滌綸燃燒時纖維卷縮，一面燃燒，一面冒煙，火焰呈黃色，有微弱甜味，燃燒后留下黑褐色硬塊．
故選B．
點評：本題主要考查白糖和食鹽的物理性質，軟水和硬水、尿素和碳銨、羊毛和滌綸的化學性質，難度較小．