分析:有些氧化反應進行的比較緩慢,甚至不容易被察覺,這樣的氧化反應稱為緩慢氧化;緩慢氧化不發光,也達不到著火點.常見的緩慢氧化有:鐵生銹、人的呼吸、食物的腐敗等.
解答:解:A、酒的釀造屬于緩慢氧化,故選項正確;
B、硫燃燒達到了著火點,屬于劇烈氧化,故選項錯誤;
C、火藥爆炸屬于劇烈氧化,故選項錯誤;
D、鐵絲燃燒達到了著火點,屬于劇烈氧化,故選項錯誤.
故選A.
點評:本考點重點考查了緩慢氧化,燃燒、爆炸、緩慢氧化和自燃在中考題中經常出現,要加強記憶它們的概念,相同點和不同點,本題本考點的基礎性強,主要出現在選擇題和填空題中.