Question

【題目】新型食品保鮮劑還原性鐵粉被稱為“雙吸劑”。

（1）“雙吸劑”的工作原理是利用了鐵生銹的原理，鐵生銹實質是鐵與_____和_____等物質發生化學反應的結果，過一段時間由灰黑色變成紅色，紅色物質的主要成分是_____（填化學式）。

（2）若用化學方法檢驗使用一段時間的還原性鐵粉是否完全失效，可選用_____ 檢驗，若出現_____的現象，說明該種“雙吸劑”仍可繼續使用。

Answer 1

【答案】氧氣 水蒸氣（或O2和H2O） Fe2O3 稀鹽酸 產生氣泡

【解析】

鐵生銹實質是鐵與氧氣和水蒸氣等物質發生化學反應的結果。

（1）“雙吸劑”的工作原理是利用了鐵生銹的原理，鐵生銹實質是鐵與氧氣和水蒸氣等物質發生化學反應的結果，過一段時間由灰黑色變成紅色，紅色物質的主要成分是氧化鐵，化學式為Fe2O3。

（2）若用化學方法檢驗使用一段時間的還原性鐵粉是否完全失效，可選用稀鹽酸檢驗，鐵和稀鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，故若出現產生氣泡的現象，說明該種“雙吸劑”仍可繼續使用。