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合理搭配飲食是我們的健康理念．媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯．這份午餐搭配中缺失的營養素是（　�。�

A．油脂B．維生素C．蛋白質D．糖類

B

解析試題分析：人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽，米飯中主要含有糖類，炒牛肉中主要含有蛋白質和油脂，饅頭中主要含有糖類，雞蛋湯中主要含有水、蛋白質、少量無機鹽．缺乏維生素．
故選B．
考點：生命活動與六大營養素．
點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列說法中，正確的是

A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黃油，這份早餐缺失的營養素是糖類
B．鋅是人體必需的微量元素，應盡可能多地服用含鋅的營養補劑
C．橡膠、手機塑料外殼、真絲圍巾都屬于有機合成材料
D．用甲醛水溶液浸泡動物標本，可使標本長期保存

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下面幾位同學的觀點正確的是（  ）

A．

B．

C．

D．

 

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列關于“化學與生活”的認識不正確的是（　�。�

A．在食品加工中，加入大量的食品添加劑，使食品既保鮮又美觀
B．食用鐵強化醬油，有助于預防缺鐵性貧血
C．抵制使用一次性塑料袋，有利于長沙市創建文明城市
D．回收處理廢舊電池，有利于長沙市“兩型”社會的建設

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

央視最近播出的《舌尖上的中國》主要介紹“飲食健康”，下列做法正確的是（　�。�

A．用魚粉、明膠合成魚翅 B．白酒中加入超量塑化劑使口感更好
C．在排骨湯中放入食鹽調味 D．雞飼料中添加各種抗生素使雞速成

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列食物中，主要為人體提供糖類的是（　�。�

A．大米 B．豆油 C．白菜 D．雞蛋

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

我國正在推行中小學營養中餐計劃，營養中餐必須含有六大營養素，其中蛋白質的量必須要達到一定標準．下列物質不富含蛋白質的是（　�。�

A．蛋類 B．魚 C．瘦肉 D．薯類

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

化學與生活、生產、科技密不可分，下列敘述正確的是（　�。�

A．合金、塑料、玻璃鋼屬于合成材料
B．用甲醛浸泡過的水產品，可放心食用
C．研制新材料、新能源替代傳統能源，減少污染
D．化肥硝酸銨可與堿性物質混合使用，增大肥效

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

化學使生活更美好，下列做法不可行的是（  ）

A．用活性炭檢驗軟、硬水 B．用食醋除鐵銹
C．用小蘇打片治療胃酸過多 D．用生石灰作食品干燥劑

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