Question

（2009?河西區一模）震驚全國的“三鹿奶粉”事件中的罪魁禍首是三聚氰胺（分子結構如圖）．三聚氰胺是一種重要的化工原料，由于其含氮量高，且目前國際上又通用“測氮法”標定牛奶中蛋白質含量，于是一些不法商人就將其混入奶粉中以“提高”奶粉的品質．
（1）三聚氰胺的分子組成為

C₃H₆N₆

；
（2）三聚氰胺中碳、氫元素的質量比為

6：1

；
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數為

66.7%

（計算結果精確到 0.1%）；
（4）奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%，若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰胺，相當于增加了

4.2

g蛋白質（計算結果精確到 0.1）．

Answer 1

分析：（1）根據三聚氰胺（分子結構如圖），可以查出各種原子的個數，從而寫出化學式．
（2）物質中某元素的質量比為相對原子質量乘以原子個數之比；
（3）某元素的質量分數=

該元素的相對原子質量×原子個數

化合物的相對分子質量

×100%．
（4）根據三聚氰胺的加入量先計算出氮元素的增加量，再根據蛋白質中氮元素的質量比計算出相當于增加的蛋白質的質量．

解答：解：（1）根據三聚氰胺（分子結構如圖），可以查出：碳原子有三個，氫原子有六個，氮原子有六個，所以化學式為C₃H₆N₆故答案為：C₃H₆N₆
（2）三聚氰胺中碳、氫元素的質量比為：（12×3）：（1×6）=6：1
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數為

14×6

126

×100%≈66.7%；故答案為：66.7%
（4）設：1 g三聚氰銨相當于增加了蛋白質的質量為x
x×16%=1g×66.7%  
x=4.2g
故答案為：4.2

點評：本題主要考查化學式的意義、根據化學式確定組成物質元素之間的質量關系；還要了解化學物品與身體健康的問題．