Question

【題目】為了防治病蟲害，農民常對處于生長過程中的蔬菜噴灑農藥。要使殘留在蔬菜上的農藥毒性降低，買來的蔬菜在食用前要用稀堿水或清水浸泡一段時間。浸泡蔬菜時可加入適量的( )

A. 固體碳酸鈉 B. 食醋 C. 白酒 D. 白糖

Answer 1

【答案】A

【解析】由信息知用清水，特別是堿性溶液浸泡沖洗蔬菜，可使殘留在蔬菜上的農藥毒性降低。因此浸泡蔬菜時最好加入適量的堿性溶液。A、純堿顯堿性，正確；B、食醋顯酸性，錯誤；

C、白酒顯中性，錯誤； D、白糖顯中性，錯誤。故選A。