Question

29、某校化學興趣小組的同學經查閱資料知道：淀粉在適當溫度和酸催化條件下可轉變為葡萄糖，葡萄糖溶液與新制的氫氧化銅共煮，可生成紅色的氧化亞銅（Cu₂O）．為探究淀粉在不同溫度下轉化為葡萄糖的程度，他們每人都進行了如下兩步實驗：
步驟1．用一支大試管取一定量淀粉與水混合，再加入適量的稀硫酸，搖勻，加熱到一定的溫度．實驗過程中，各人控制溫度不同，加熱持續時間相同．
步驟2．然后用兩支小試管各取少量大試管內的反應混合物，在其中一支小試管（編號為A）內滴加NaOH溶液至呈強堿性，再滴入4～5滴CuSO₄溶液，并加熱至沸；在另一支小試管（編號為B）內滴加2～3滴碘水．觀察并記錄現象．
（1）由于各人控制的溫度不同，出現了下列三種情況．請你根據已學知識，幫助他們完成下列實驗情況匯總表．

	現象	結論
第一種情況	A試管中 B試管中	淀粉沒有轉化為葡萄糖
第二種情況	A試管中 B試管中
第三種情況	A試管中 B試管中	淀粉完全轉化為葡萄糖

（2）在步驟2中A試管內所加NaOH溶液的作用是

中和稀硫酸、制備氫氧化銅沉淀、使混合液呈堿性

．

Answer 1

分析：在原題所給信息的基礎上，根據結論分析現象，再結合碘遇淀粉變藍色分析實驗現象得出結論．

解答：答：淀粉在適當溫度和酸催化條件下可轉變為葡萄糖，葡萄糖溶液與新制的氫氧化銅共煮，可生成紅色的氧化亞銅（Cu₂O），根據第一種情況的結論淀粉沒有轉化為葡萄糖，故A試管內無紅色沉淀，B試管種有淀粉，碘遇淀粉變藍色，故試管內的溶液變藍色．第三種情況淀粉全部轉化為葡萄糖，故A試管中生成了氧化亞銅，故現象為藍色沉淀變紅色，B試管內無淀粉存在故溶液不變藍色．然后由于第二種情況介于第一種與第三種情況之間所以結論為淀粉部分轉化為葡萄糖，B試管內有一部分淀粉，故第二種情況的現象：A：藍色沉淀變紅色，B：溶液變藍色．故（1）答案：

	現象	結論
第一種情況	A試管中：無紅色沉淀 B試管中：溶液變藍色
第二種情況	A試管中：藍色沉淀變成紅色 B試管中：溶液變藍色	淀粉部分轉化為葡萄糖
第三種情況	A試管中：藍色沉淀變成紅色 B試管中：溶液不變藍色

因為步驟一中加入了硫酸，不除去酸就不能產生氫氧化銅藍色沉淀，所以加的氫氧化鈉開始于溶液中的稀硫酸反應，稀硫酸反應完后氫氧化鈉在與加入的硫酸銅反應生成氫氧化銅沉淀，在堿性溶液中氫氧化銅與淀粉反應生成氧化亞銅和葡萄糖．故（2）答案：中和稀硫酸、制備氫氧化銅沉淀、使混合液呈堿性

點評：本題是實驗分析題，考查酸堿知識和實驗報告的填寫，綜合性強，知識點明確清晰．