Question

【題目】高效的果蔬保鮮技術能解決鮮果長期保鮮的難題，提高水果的價值。在3℃、多濕的條件下，通過低壓水銀燈的照射，引起光化學反應，使水果貯存過程中，釋放出的乙烯轉變為乙醇，則回答：

（1）乙烯的化學式為C2H 4，常應用于促進農作物生長和果實催熟。下列說法不正確的是（_____）

A乙烯是一種有機物

B乙烯的相對分子質量為28

C乙烯中碳元素與氫元素的原子個數比為1:2

D乙烯中碳元素與氫元素的質量比為12:1:

（2）這種保鮮技術可以較長期保鮮的主要原因為____________，乙烯和水發生光化學反應生成乙醇，則化學方程式為____________。

Answer 1

【答案】D 使乙烯轉化為乙醇而無催熟作用，使水果在較低溫度下保鮮時間長

【解析】

（1）A、乙烯含碳元素，屬于有機物，不符合題意；

B、乙烯的相對分子質量為：12×2+4=28，不符合題意；

C、乙烯中碳元素與氫元素的原子個數比為：1:2，不符合題意；

D、乙烯中碳元素與氫元素的質量比為（12×2）:4=6:1，符合題意。

故選D。

（2）這種保鮮技術可以較長期保鮮的主要原因為：使乙烯轉化為乙醇而無催熟作用，使水果在較低溫度下保鮮時間長；

乙烯和水發生光化學反應生成乙醇，則化學方程式為：。