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【題目】蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白混合制成的粉劑，其用途是為營養不良或疾病導致蛋白質缺乏的人群補充營養．請回答：
（1）蛋白粉補充的營養成分是；
（2）市售劣質蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，從顏色和味道都難以分辨．用少量樣品驗證這種蛋白粉中含有淀粉的方法是

【答案】
（1）蛋白質
（2）滴加碘液（碘酒）
【解析】解：（1）蛋白粉補充的營養成分是蛋白質；（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉．若碘液變藍色，表明食物中有淀粉，若不變藍色表明該食物中淀粉含量極少或沒有．因此，在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是滴加碘液． 所以答案是：（1）蛋白質；（2）滴加碘液（碘酒）．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】某化學興趣小組的同學對空氣中氧氣的含量測定進行再探究．

（1）甲組同學利用某脫氧劑測定空氣中氧氣含量，興趣小組進行了如下實驗：使用圖1裝置進行實驗．實驗前應先進行的操作是 ．
【實驗過程】
步驟1：在注射器中放入足量脫氧劑粉末（體積為2mL），封閉．
步驟2：打開彈簧夾，將活塞向右拉至一定距離，關閉彈簧夾．
步驟3：不斷輕輕晃動注射器，至活塞位置不再發生變化．
【數據處理】
a.實驗中需要記錄的數據是：①②；反應后注射器活塞進入后顯示剩余氣體的體積．
b.上述實驗測定過程至少需要重復兩次，其目的是 ．
【實驗對比】實驗室常通過燃燒紅磷法測定空氣中氧氣的含量（裝置如圖2）．步驟如下：
a.用彈簧夾夾緊橡皮管；
b.點燃燃燒匙內的紅磷，立即伸入瓶中并塞緊瓶塞．
c. ．
d.觀察并記錄水面的變化情況．多次實驗發現，集氣瓶內上升的水面始終小于瓶內原有空氣體積的五分之一．
【拓展研究】查閱資料得知，當空氣中氧氣的體積分數降至約為7%以下時，紅磷不再燃燒．由此可知，燃燒紅磷法測定結果不夠準確．
【實驗評價】與燃燒紅磷法相比，脫氧劑法測定空氣中氧氣含量的優點是 ．
（2）乙組同學利用裝置進行鎂條在空氣中燃燒的實驗，燃燒、冷卻后打開止水夾，進入集氣瓶中水的體積約占集氣瓶容積的70%．
a.圖3中A儀器的名稱是 ．
b.如果鎂條只和空氣中的氧氣反應，則進入集氣瓶中水的體積最多不超過其容積的 %．現進入集氣瓶中水的體積約為其容積的70%，根據空氣的組成可推出減少的氣體中有 ．
【查閱資料】鎂條在空氣中燃燒，能與氧氣反應產物為氧化鎂（MgO）固體，也能與氮氣反應產物為氮化鎂（Mg3N2）固體．
現有24g鎂條，在空氣中完全燃燒后，生成物的質量應在（填數值范圍）之間．（請寫出計算過程）

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】實驗是化學學習的一種重要手段，如利用電解水實驗可探究水的組成．請根據電解水實驗回答下列問題：
通電后電極上出現 ， 并匯集到試管上端．負極產生的氣體與正極產生的氣體的體積比為 ， 經檢驗，負極產生的氣體是（填化學式），正極產生的氣體是（填化學式）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】一澄清透明溶液，可能含有H+、Na+、Ba2+、Fe3+、Cl﹣、OH﹣和SO 離子的一種或幾種．為確定溶液中可能存在的離子，進行下面實驗：
①經測定，溶液的pH=1；
②取部分樣品溶液滴加NaOH溶液，有沉淀生成．繼續滴加NaOH溶液至不再產生沉淀為止，過濾；
③向實驗②得到的濾液中滴加Na2CO3溶液，又觀察到沉淀生成．
分析實驗得出的以下結論中，正確的是（ ）
A.溶液中一定含有H+、Ba2+、Cl﹣ ， 一定不含有Na+、Fe3+、OH﹣、SO
B.溶液中一定含有H+、Ba2+、Fe3+、Cl﹣ ， 一定不含有Na+、OH﹣和SO
C.溶液中一定含有H+、Ba2+、Fe3+、Cl﹣ ， 一定不含有OH﹣、SO ，可能含有Na+
D.溶液中一定含有H+、Ba2+、Na+、Fe3+ ， 一定不含有OH﹣、SO ，可能含有Cl﹣

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】某實驗小組利用如圖實驗裝置探究二氧化碳的化學性質：
（1）請根據實驗裝置和實驗內容，回答下面問題： ①探究二氧化碳與堿反應時，將裝置A生成的二氧化碳氣體通入裝置D未出現渾濁，原因是；可將二氧化碳先通過裝置 ， 再通入裝置D，理由是（用化學方程式表示）；
②探究二氧化碳與水反應時，實驗分兩步進行：首先將二氧化碳通過石蕊溶液浸泡的干燥紙花，再將二氧化碳通過石蕊溶液浸泡的濕潤紙花，這樣做的目的是；結合上面實驗，裝置正確的連接順序是（填序號）
（2）家庭生活中食品制作（如面條、饅頭等）經常用到食用堿，食用堿的主要成分是碳酸鈉，可能含有少量氯化鈉．小莉將家中食用堿帶到實驗室進行探究，請設計實驗驗證小莉提供的食用堿樣品是否含有氯化鈉．

實驗步驟

實驗現象

結論與解釋

1)．取一定量的食用堿樣品放入試管，加入蒸餾水、振蕩

樣品溶解

食用堿溶于水

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列四個圖象能正確反映實驗變化關系的有（ ）

A

B

C

D

常溫下，足量的鎂、鐵分別同時放入少量等質量、等質量分數的稀鹽酸中

敞口放置于空氣中的濃硫酸或稀鹽酸

加熱KNO3、Ca（OH）2的飽和溶液（不考慮溶劑的蒸發）

少量的碳在密閉的集氣瓶中與氧氣完全燃燒


A.A
B.B
C.C
D.D

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】曉東在實驗室發現了一瓶敞口放置的過氧化氫溶液，他認為該溶液中溶質的質量分數減小了需要重新測定并更換試劑瓶的標簽．他做了如下實驗：稱量該溶液34.0g倒入燒杯中，然后向其中加入0.4g二氧化錳，直到不再放出氣體后，再稱量燒杯中混合物的質量，稱量結果為33.6g．
（1）生成的氣體的質量為；
（2）計算該瓶過氧化氫溶液中溶質的質量分數是多少？

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】實驗室有一瓶敞口久置的燒堿藥品，取20g此樣品加水溶解配制成120g溶液，加入氯化鈣溶液至恰好完全反應，實驗過程如下（不考慮氯化鈣與氫氧化鈉反應），下列說法正確的是（ ）
A.濾液中溶質只有氯化鈉
B.加入氯化鈣溶液的質量為111g
C.用氯化鋇替代氯化鈣所得沉淀質量變大，相對誤差偏大
D.樣品中氫氧化鈉的質量小于9.4g

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】強化安全意識，提高安全素養，下列做法正確的是(　　)

A. 加油站內，禁止接打手機

B. 電器著火，馬上用水澆滅

C. 室內失火，立即打開門窗排除濃煙

D. 被火勢困在高層建筑內，乘坐樓內電梯撤離

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