Question

10、下表是小明制定的食譜單，為使營養均衡，在“你的補充”欄可以選填的食物是（　�。�　　 主食 米飯、饅頭 菜肴 燒雞塊、紅燒魚、花生米 乳品 牛奶 你的補充

A、煎豆腐

B、炸大蝦

C、涼拌黃瓜

D、蛋糕

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．

解答：解：米飯、饅頭中含有豐富糖類物質，燒雞塊、紅燒魚、花生米等物質中含有豐富的蛋白質、油脂、無機鹽和水，牛奶中含有豐富的蛋白質，食譜中缺乏維生素這種營養物質，涼拌黃瓜中含有豐富的維生素．
故選C．

點評：解答本題要充分理解各種食物中提供的營養物質，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．