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食品衛生與健康密切相關。下列做法不會危害人體健康的是 
A．食用含瘦肉精的豬肉
B．把霉變大米淘凈后繼續食用
C．用甲醛溶液浸泡海產品
D．用含碳酸氫鈉的發酵粉焙制糕點
D
A、瘦肉精是一類藥物，而不是一種特定的物質，是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑．任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”，對人體危害很大，沒有營養價值，有的添加劑，還有致癌作用．故錯；
B、霉變大米中含有黃曲霉毒素有致癌作用，故錯；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故錯；
D、碳酸氫鈉無毒與酸性物質反應生成二氧化碳使饅頭疏松多孔，是常用的發酵粉，故正確．
故選D．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）衣食住行離不開化學。
（1）識別織物成分常用灼燒法。若灼燒時，聞到了     ，則該織物中含有羊毛。
（2）健康飲食需要營養素的合理搭配。下表是豆漿中一些成分的平均質量分數：
成分
水
蛋白質
脂肪
糖類
鈣
磷
鐵
維生素A
質量分數／%
96.0
1.8
0.7
1.1
0.01
0.03
0.0005
0.015
①成分中的“鈣、磷、鐵”指           （填“元素”、“單質”或“化合物”），
②飲用豆漿可以補鈣，青少年缺鈣易患           （填字母）。
A．甲狀腺腫大    B．佝僂病     C．貧血     D．夜盲癥
（3）新裝修的房間內有強烈的刺激性氣味。為消除異味，可在房間內放一些活性炭，活性炭所起的作用是       （填字母）。
A．催化作用      B．乳化作用      C．吸附作用       D．氧化作用
（4）一場大雨過后，小剛的自行車出現斑斑銹跡。鐵生銹的條件是          ，為避免此事件發生，你給小剛的建議是         。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下面是小潔同學用連線方式對某一主題知識進行歸納的情況，其中有錯誤的是

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關營養成分與人體健康關系敘述錯誤的是
A．缺鐵元素會患貧血癥
B．唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑
C．缺碘元素會使兒童發育停滯，嚴重的會導致侏儒
D．人體如果缺鈣可能患佝僂病

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是：（     ）
A．酶是生物催化劑，能催化生物體內的反應
B．生活污水中所含的氮、磷化合物雖是植物營養素，但也會導致水體污染
C．農藥和化肥對環境會產生污染，所以要禁止使用農藥和化肥。
D．鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，因為烹調的食物中會留有人體需要的鐵元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學就在我們身邊，請運用所學的化學知識，回答或解釋下列生活中的問題。
（1）日常生活中食用的米飯、面包、土豆中富含的營養素是         。
（2）將渾濁的河水用下圖所示的簡易凈水器進行凈化，

其中活性炭的主要作用是          。
（3）生石灰可作干燥劑，其原因是（用化學方程式表示）                 。
（4）下圖所示為某種Vc說明書的一部分。

請你回答：
①Vc中氫、氧元素的質量比為（最簡整數比）      。
②取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液變紅色，說明其溶液顯      性。
③若每人每天需Vc約60 mg，假設Vc完全來自右圖的“維 生素C”片，每天至少應服用      次。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

用化學知識能解決生活中的問題，以下做法正確的一組是
①用燃燒聞氣味的方法鑒別羊毛和滌綸②室內著火迅速打開門窗③蚊蟲叮咬后涂抹牙膏④用食醋除水垢⑤用洗滌劑洗去餐具上的油污⑥房間內放一盆水防止煤氣中毒
A．①②③④B．①②③④⑤C．①③④⑤D．③④⑤⑥

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列習慣不利于中學生健康成長的是
A．只喝優質蒸餾水
B．均衡攝入糖、蛋白質、維生素、水等營養素
C．教室多開窗，以吸入新鮮的空氣
D．不吸煙，以避免攝入有害物質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分)春暖花開的季節，小華一家人到郊外踏青，并準備自制燒烤。
(1)爸爸準備了奶酪、牛肉、雞翅、面包和豆腐干等食品，其中能提供較多糖類的食品是      。為使營養均衡，他們還需要增加的食物是          (寫出一種)。
(2)燒烤時，小華將木炭架空，其目的是                              。
(3)為防止引發火災，離開時一定要將余火完全熄滅。請寫出一種滅火的方法。
                                                                       
(4)小華想知道該地泉水是硬水還是軟水，應該選用                來檢驗。(填寫物質名稱)
(5)保護環境，人人有責。請你對春游的人們提出一條保護環境的具體建議。
                                                                     

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