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《食品安全法》從2009年6月1日開始執行．下列食品加工生產的做法或食用方法符合食品安全標準要求的是（　　）
分析：A、霉變大米中含有有毒物質；
B、皮蛋含鉛，食醋可減少鉛在人體的吸；
C、根據甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷；
D、根據亞硝酸鹽有毒去判斷．
解答：解：A、霉變大米中含有有毒物質，食用后會危害人體健康，故A錯誤，
B、吃皮蛋的時候加些醋，不僅可以中和皮蛋中的堿性成分，改善口感，更重要的是酸性物質可以盡量減少有毒物質鉛在人體的吸收，故B正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但降低了食品的質量，而且對人體有害，故C錯誤；
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D錯誤．
故選B．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

7、《食品安全法》從2009年6月1日起正式實施．某些奶粉中因為含有太量的三聚氰胺，對嬰幼兒身體造成極大傷害，國家已明令禁止生產和銷售．下列關于三聚氰胺（化學式為C3H6N6）的說法正確的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

6、《食品安全法》從2009年6月1日開始執行．下列做法符合食品安全標準要求的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2009?泉港區質檢）2008年9月發生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件，經調查發現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺，導致全國近三十萬兒童患尿路結石，三聚氰胺化學式為：C3H6N6，請根據三聚氰胺的化學式完成下列問題：
（1）三聚氰胺屬于
有機物
有機物
（選填“有機物”或“無機物”），由
三
三
種元素組成，一個三聚氰胺分子中含有
15
15
個原子．
（2）三聚氰胺中碳元素和氮元素的質量比為
3：7
3：7
；三聚氰胺中氮元素的質量分數
66.7%
66.7%
（保留到小數點后一位）．
（3）《中華人民共和國食品安全法》從2009年6月1日起施行，對食品生產的各個環節都作出了明確的規定，下列做法與食品安全法相符的是
C
C

A．用聚氯乙烯制成的袋子包裝食品        B．用工業酒精勾兌白酒
C．用氮氣作薯片的填充氣                D．用亞硝酸鈉作調味品．

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科目：初中化學 來源： 題型：

《食品安全法》從2009年6月1日起正式實施．某些奶粉中因為含有太量的三聚氰胺對嬰幼兒身體造成極大傷害，國家已明令禁止生產和銷售．下列關于三聚氰胺（化學式C3H6N6）的說法正確的是（　�。�

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