Question

【題目】從化學的視角認識生活中的有關問題。

(1)紅薯營養豐富，富含淀粉、蛋白質、維生素、鋅、鐵、鈣、硒等．“鋅、鈣、硒”是指_____（填“單質”、“元素”或“分子”）。

(2)維生素在調節人體新陳代謝、預防疾病、維持身體健康方面起到重要作用，缺乏維生素會引起很多疾病，例如缺乏維生素A會引起_____。

(3)洗滌劑能清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有_____功能。

(4)燒開水的鋁壺內壁有水垢[主要成分為CaCO3、Mg(OH)2]時，可用廚房調料洗去，除垢時間不宜過長的原因是_____。

Answer 1

【答案】元素 夜盲癥 乳化 鋁可和多余的醋酸發生化學反應

【解析】

(1)鋅、鈣、硒是對所有鋅、鈣、硒原子的總稱，即指元素，而不是原子，也不是單質．故指的是元素；

(2)缺乏維生素A會引起會引起夜盲癥；

(3)洗滌劑有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走；

(4)鋁壺中的水垢能夠能與醋酸反應，所以可以用廚房中的食醋除去水垢。水垢和醋酸反應后，醋酸和鋁反應生成醋酸鋁和氫氣，從而對鋁壺有所損傷，所以時間不宜過長。

故答案為：(1)元素；

(2)夜盲癥；

(3)乳化；

(4)鋁可和多余的醋酸發生化學反應。