C
分析:化學變化是指有新物質生成的變化.物理變化是指沒有新物質生成的變化.化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成.
解答:
A、高爐煉鐵的過程中能生成鐵,屬于化學變化.故選項錯誤;
B、發酵生產沼氣的過程中能生成甲烷,屬于化學變化.故選項錯誤;
C、石油蒸餾的過程中沒有新物質生成,屬于物理變化.故選項正確;
D、炸藥爆炸的過程中能生成二氧化碳等物質,屬于化學變化.故選項錯誤.
故選C.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成,如果沒有新物質生成就屬于物理變化,如果有新物質生成就屬于化學變化.