Question

17、青少年健康發育需要合理攝入多種營養，不宜偏食．
（1）人體必需的營養素除了糖類、蛋白質、油脂、維生素外，還有

水

、

無機鹽

．
（2）現有以下食物：①米飯；②牛奶、瘦肉；③蔬菜、水果；④動物油；⑤大豆．如要有目的地攝取某些營養素，請你從上述食物中選擇（填編號）：維生素

③

，糖類

①

．

Answer 1

分析：（1）檢查人體的六大營養毒中少的種類．
（2）從六大營養毒的食物來源方面分析得結論．

解答：解：（1）人體必需的營養素有六種，即糖類、蛋白質、油脂、維生素、水、無機鹽，所以少水和無機鹽．
（2）以下食物中，①米飯中主要含有淀粉，②牛奶、瘦肉中主要含有蛋白質，
③蔬菜、水果中主要含有維生素，④動物油中主要含有油脂，⑤大豆中主要含有植物性質．
上述食物中：維生素為③，糖類為①．
故答案為：（1）水；無機鹽；（2）③；①．

點評：“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學與生活知識也就成為中考考查熱點之一．