Question

（2010?西城區二模）化學與生活息息相關．
（1）下列生活用品，主要用有機合成材料制成的是（填字母序號）．
 
（2）如表中的數據是肉類主要成分的平均質量分數（%）．

肉類	水分	蛋白質	油脂	灰分
驢肉	70.10	21.50	6.20	1.10
牛肉	56.74	18.33	21.40	0.97
豬肉	46.40	15.41	37.34	0.72

①查閱資料：灰分是指在高溫灼燒時，有機成分揮發逸散，殘留下來的固體，即食品中礦物質的含量．則灰分應屬于六大營養素中的．
②俗話說“天上龍肉，地下驢肉”．試結合數據指出有此說法的原因（答一點）．
③驢肉中富含硫、鉀、磷、鈣等物質，這里的“硫、鉀、磷、鈣”是指（填“分子”或“元素”）．
（3）貯氫合金用于氫動力汽車的試驗已獲成功．氫化鎂（化學式為MgH₂）是一種貯氫合金，它的固體可以和水反應生成一種堿，同時釋放出氫氣，該反應的化學方程式是．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據有機合成材料的定義和種類回答．
（2）①根據灰分的成分和性質回答．
②根據驢肉中的營養素種類的含量與合理膳食的原則回答．
③根據驢肉中硫、鉀、磷、鈣等元素的存在形式回答．
（3）根據題目中“氫化鎂（化學式為MgH₂）的固體可以和水反應生成一種堿，同時釋放出氫氣，”的信息回答．
解答：解：（1）有機合成材料是指人工利用有機高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠，圖中的BC均是用合成纖維制成的．
（2）①灰分不能燃燒，為無機鹽．
②由表中數據可看出，驢肉中蛋白質平均質量分數高或油脂平均質量分數低，而根據合理膳食的原則，人體攝入過多油脂對健康不利，所以“天上龍肉，地下驢肉”的說法有道理．
③在驢肉中，硫、鉀、磷、鈣等元素主要是以無機鹽的形式存在的，這里的“硫、鉀、磷、鈣”是指元素．
（3）根據題目中“氫化鎂（化學式為MgH₂）的固體可以和水反應生成一種堿，同時釋放出氫氣，”的信息可知，反應物為氫化鎂和水，生成物中有氫氣，根據質量守恒定律，生成的堿應是氫氧化鎂，故方程式為：MgH₂+2H₂O=2H₂↑+Mg（OH）₂．
故答案為：（1）BC；（2）①無機鹽；②驢肉中蛋白質平均質量分數高或油脂平均質量分數低；③元素；（3）MgH₂+2H₂O=2H₂↑+Mg（OH）₂．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．