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(2007?懷化)“母親節”前夜,小敏為了給媽媽一份愛的回報,決定自己做饅頭為家人準備第二天的早餐,可揉面時不小心放多了食堿(主要成份中有NaHCO3),她可用來除去多余食堿的調料是(  )
分析:碳酸氫鈉熱穩定性差,能和顯酸性的物質反應生成鹽、水和二氧化碳.
解答:解:食醋中含有醋酸,醋酸顯酸性,能和碳酸氫鈉反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳,所以她可用食醋來除去多余食堿.
故選:B.
點評:物質的結構決定物質的性質,物質的性質決定物質的用途.
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