Question

【題目】走進國博，走進改革開放四十周年成就展，中國發生了翻天覆地的變化�；菁懊裆�，“健康生活，幸福追夢”。

（1）人們開始在飲食方面追求營養、追求美感。下面的營養午餐中，能提供蛋白質的是______________。

A米飯 B水果 C魚肉 D蔬菜

“翡翠”餃子的制作是將菠菜榨汁，通過____ 操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面。

（2）人們開始在飲食方面追求營養、追求口感。人們用干冰制作口感類似汽水的“碳酸水果”。干冰與水果一起放置12小時后，水果變得冰涼，“原因是_____________________。干冰制作“碳酸水果”時，發生反應的化學方程式為_____________________。

（3）人們通過各種方法對食品進行防腐保鮮。由于氮氣_____________________，因此常用作食品包裝袋中的填充氣。鐵粉被稱為“雙吸劑”，常用于食品保鮮，其原因是_____________________。蔬菜可用熱風蒸干水分的方法來防腐，水蒸發過程中發生變化的是_____________________。

A分子質量

B分子種類

C分子間隔

（4）生態文明，“青山 就是美麗，藍天也是幸福”。我市正著力做好城市發展規劃的“加減法”，努力創建宜居城市。下列做法與此不相符的是_____________________。

A對垃圾進行分類

B人走關燈，少開空調

C電動汽車逐步替代燃油汽車

D方便生活，推廣使用一次性筷子

Answer 1

【答案】C 過濾 干冰升華吸熱 CO2+ H2O= H2CO3 化學性質穩定 鐵生銹可以消耗氧氣和水 C D

【解析】

（1）A、米飯的主要成分是淀粉，屬于糖類；

B、水果，提供的主要營養素是維生素；

C、魚肉提供的主要營養素是蛋白質；

D、蔬菜，提供的主要營養素是維生素。故選C；

“過濾可將難溶性固體與液體分離，通過過濾操作 將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面；

（2）干冰與水果一起放置12小時后，水果變得冰涼，原因是干冰升華吸熱，對周圍物質起到冷卻作用。干冰制作“碳酸水果”時，發生反應是二氧化碳和水反應生成碳酸，化學方程式為CO2+ H2O= H2CO3；

（3）人們通過各種方法對食品進行防腐保鮮。由于氮氣化學性質穩定，因此常用作食品包裝袋中的填充氣。鐵粉被稱為“雙吸劑”，常用于食品保鮮，其原因是鐵生銹可以消耗氧氣和水，可以防止食物因緩慢氧化而變質。蔬菜可用熱風蒸干水分的方法來防腐，水蒸發過程是物理變化，分子的種類、質量、體積不變，發生變化的是分子的間隔和排列方式，故選C；

（4）A、對垃圾進行分類有利于保護環境、節約資源，選項正確；

B、人走關燈，少開空調，可以有效節約能源，選項正確；

C、電動汽車逐步替代燃油汽車可以減少污染物的排放，有利于保護環境，選項正確；

D、推廣使用一次性筷子會加劇樹木砍伐，減弱空氣的凈化能力，不利于保護環境，選項錯誤，故選D。