分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區別是是否有新物質生成．
解答：解：A、木條燃燒的過程中有新物質二氧化碳生成，屬于化學變化．故選項錯誤；
B、木炭燃燒的過程中有新物質二氧化碳生成，屬于化學變化．故選項錯誤；
C、雞蛋殼中的碳酸鈣能和醋酸反應生成醋酸鈣、水和二氧化碳，屬于化學變化．故選項錯誤；
D、飽和食鹽水中的氯化鈉仍然存在著溶解和結晶的平衡，變化過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．故選項正確．
故選D．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化．
