D
分析:此類題型來源于實際生活當中的化學,運用所學的化學知識解決實際問題的類型題.本題判斷的關鍵是根據物質變化的特征,進行判斷是否發生化學變化,看變化的前后是否有新物質的生成.
解答:而判斷是否有新物質的關鍵是比較變化前后物質的差別:是只限于物質的狀態變化,還是物質發生了根本變化.
A、石油的分餾,利用了石油各成分的沸點的不同將不同的物質進行分離的方法,應屬于物理變化,故A錯.
B、用活性炭凈化水,主要利用了活性炭的疏松多孔的特性,將水中的異物吸附,同樣屬于物理變化,故B錯.
C、燈泡通電發光,主要利用的電能向光能和熱能的轉化,并無新物質生成,同樣屬于物理變化,故C錯.
D、牛奶變酸,牛奶被細菌等物質分解,生成其它物質,有新物質的生成,所以屬于化學變化.故D正確.
故選D,
點評:解答此類題的關鍵,正確熟知引起物質變化的原因,結合物理性質和化學性質的定義,可以借用排除法進行選擇,選出最有把握的選項.