Question

（2013?湘潭）下列做法不會危及食品安全的是（　�。�

A．用霉變花生壓榨食用油

B．用“地溝油”加工食品

C．在薯片包裝中充入氮氣

D．用硫磺熏蒸干辣椒

Answer 1

分析：A、霉變的食物中含有霉菌毒素，黃曲霉素是其中的一種；
B、地溝油中含有病菌、毒素等；
C、氮氣無毒，是一種化學性質不活潑的氣體；
D、硫燃燒能生成二氧化硫，二氧化硫是一種無色、有刺激性氣味、有毒的氣體．

解答：解：A、霉變的花生中含有黃曲霉素，食用用霉變花生壓榨的食用油會危及人體健康．
B、用“地溝油”加工食品后，地溝油中的病菌、黃曲霉素等會隨食品加入人體，危及人體健康．
C、氮氣在通常情況下不能與其它物質發生化學反應，可以用作食品防腐劑，在薯片包裝中充入氮氣不會危及人體健康．
D、用硫磺熏蒸干辣椒時，硫磺燃燒能生成二氧化硫，二氧化硫會隨辣椒進入人體，危及人體健康．
故選：C．

點評：食品安全事關人體健康，所以選擇食品時，要注意不吃過期的食品，不吃變質的食品，不吃含有大量防腐劑的食品．