Question

9．味精是一種廣泛應用的調味品．味精有效成分為谷氨酸鈉，其化學式為C₅H₈NO₄Na，熔點232℃，20℃溶解度71.7g，下列有關敘述錯誤的是（　�。�

• A． 谷氨酸鈉中含有5種元素
• B． 谷氨酸鈉中鈉元素的質量分數為13.6%
• C． 20℃時100g水可配制成171.7g谷氨酸鈉的飽和溶液
• D． 熔點232℃為化學性質

Answer 1

分析 A．根據谷氨酸鈉化學式的含義進行分析判斷．
B．根據化合物中元素的質量分數的計算方法來分析．
C．根據題意，20℃溶解度71.7g，進行分析判斷．
D．物質的化學性質是需要通過化學變化才能表現出來的性質．

解答 解：A．谷氨酸鈉是由碳、氫、氮、氧、鈉五種元素組成的，故選項說法正確．
B．谷氨酸鈉中鈉元素的質量分數為$\frac{23}{12×5+1×8+14+16×4+23}×$100%≈13.6%，故選項說法正確．
C.20℃溶解度71.7g，則20℃時100g水最多溶解71.7g谷氨酸鈉，20℃時100g水最多可配制成171.7g谷氨酸鈉的飽和溶液，故選項說法正確．
D．熔點不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故選項說法錯誤．
故選D．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算、溶解度的概念等進行分析問題、解決問題的能力．