分析:根據物質的性質進行分析,木炭與金的化學性質穩定,氧化鈣能與空氣中的水反應生成氫氧化鈣,濃硫酸具有吸水性.
解答:解:物質長時間暴露在空氣中會變質,就是在空氣中發生了化學變化;
A、木炭化學性質常溫下較穩定,故木炭不能與空氣中的物質反應不會變質.
B、生石灰的主要成分是氧化鈣,氧化鈣極易吸收空氣中的水分并發生化學變化生成氫氧化鈣,故長時間暴露在空氣中,會變質.
C、濃硫酸會長時間暴露在空氣中會吸水質量增加但無化學變化發生,沒有生成新物質,故不會變質.
D、金的化學性質很穩定,故金不能與空氣中的物質反應而變質.
故選:B.
點評:此題是一道物質變化的考查題,解題的關鍵是對選項中涉及的物質在空氣中的變化有所了解,屬基礎性知識考查題.