Question

膳食合理有利于人體健康，應用所學化學知識解決問題．
（1）下列食品中富含蛋白質的是（填序號，同下）______．
①綠豆l；②蘋果；③牛肉；④胡蘿卜．
（2）如圖所示某品牌的食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養素是______；該產品配料中能提供能量的是______．

物質　　　 每100g含有

脂肪　　　　　 11.7g

糖類　　　　　 55.7g

乳酸亞鐵　　　 29.5mg

維生素A　　　 570μg

維生素C　　　 60mg

（3）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機合成材料制得的是______．
①合成橡膠手套　�、诿薏紘�裙　�、鄄讳P鋼炊具　 ④塑料保鮮膜
（4）某些物質的近似pH為：檸檬汁為2.4、食鹽水為7、肥皂水為10、燒堿溶液為13．旅游
時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），涂抹上述物質______可以減輕疼痛．

Answer 1

解：（1）①綠豆中主要含有糖類和蛋白質，所以正確；
②蘋果中主要含有維生素和糖類，所以錯誤；
③牛肉中主要含有蛋白質，所以正確；
④胡蘿卜中主要含有維生素，所以錯誤．
（2）人體內內六大營養素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，標簽中涉及了油脂、糖類、兩種維生素，乳酸亞鐵為無機鹽，缺少水和蛋白質．
（3）合成材料是指用有機高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠．
①合成橡膠手套是用合成橡膠制的，是合成材料，正確；②棉布圍裙是天然纖維制的，錯誤； ③不銹鋼是金屬材料，錯誤； ④塑料保鮮膜中的塑料是合成材料，正確．
（4）蚊蟲能分泌出蟻酸，肥皂水呈堿性，能和蟻酸反應使蟻酸被中和．
故答案為：（1）①③；（2）水、蛋白質；糖類、脂肪；（3）①④；（4）肥皂水．
分析：（1）根據①綠豆；②蘋果；③牛肉；④胡蘿卜中所含的主要營養素種類回答．
（2）根據人體中六大營養素的種類和標簽中的數據回答前一空；在人體的六大營養素中，只有蛋白質、糖類、油脂能氧氣釋放能量．
（3）根據合成材料的定義回答．
（4）根據中和反應原理回答．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，是中考熱點之一，在學習過程中要理論聯系實際，在實踐中領會知識，運用所學知識去解決實際問題．