Question

【題目】不含有害物質的明膠，可以在制藥與食品工業中使用。明膠里含有多種蛋白質，其中某蛋白質在人體內水解產物之一為苯丙氨酸(化學式為C9H11O2N)。下列對相關物質的說法正確【 】

A. 苯丙氨酸由23個原子構成

B. 苯丙氨酸分子由碳、氫、氧、氮四種元素組成

C. 苯丙氨酸為有機物，明膠為混合物

D. 苯丙氨酸中氫元素的質量分數最大

Answer 1

【答案】C

【解析】A中苯丙氨酸是由分子構成的物質，所以A錯誤；苯丙氨酸分子是微觀粒子，應該對應由碳、氫、氧、氮四種原子構成，B錯誤；苯丙氨酸中含有碳元素，是有機物，明膠中含有多種蛋白質，應為混合物，C正確；苯丙氨酸中碳元素的質量分數最大，D錯誤。故選C。