Question

【題目】表中是四種常見的食品添加劑

名稱	亞硝酸鈉	阿斯巴甜	B-胡蘿卜素	環七糊精
化學式
類別	防腐劑護色劑	甜味劑	著色劑營養強化劑	增稠劑
最大使用量每	臘肉	膨化食品	淡奶油	膠基糖果

根據信息，請回答下列問題：

（1）NaNO2屬于______填“酸”或“堿”或“鹽”。

（2）阿斯巴甜中含有______種元素。

（3）B-胡蘿卜素分子中碳原子和氫原子的個數比是______。

（4）1kg膠基糖果中含環七糊精，______填“符合”或“不符合”其使用標準。

（5）“我國應該禁止使用所有的食品添加劑”，這種說法是否正確并說明理由：______。

Answer 1

【答案】鹽 4 5：7 符合 不正確，在規定標準內使用，利大于弊

【解析】

（1）NaNO2是金屬離子和酸根離子形成的化合物，所以屬于鹽；

（2）阿斯巴甜中含有碳氫氧氮 4種元素；

（3）B-胡蘿卜素分子中碳原子和氫原子的個數比是40：：7；

（4）1kg某膠基糖果中含環七糊精，小于的標準，所以符合其使用標準；

（5）“我國應該禁止使用所有的食品添加劑”，這種說法不正確，在規定標準內使用，利大于弊。