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“民以食為天”。下列過程主要屬于化學變化的是（  ）

A.碾米          B. 釀酒    C.洗菜      D.淘米

 

【答案】

B

【解析】A、碾米的過程，米還是米，只是形狀發生了變化，屬于物理變化，故A錯誤．

B、釀酒過程發生了糖類物質變為乙醇的變化，則屬于化學變化，故B正確．．

C、洗菜是將菜清洗干凈，將物質進行簡單分離，物質保持各自的性質，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯誤．

D、淘米是將米和混有的雜質分離，物質都沒有變化，屬于物理變化，故D錯誤．故選B．

 

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