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（3分）“學做營養師，我來配食譜”我幫小明同學完成下列食譜單。
除水和無機鹽外，右表食譜中，含有的營養素主要有_______ ___；____________等，我認為小明列出的食譜中缺乏一中人體必須的營養素，“我的補充”是_____   _______（填寫獲取該營養素的一種食物名稱）。
主食
米飯、饅頭
副食
燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
飲料
牛奶
我的補充
 
蛋白質；油脂（或糖類）；青菜（或水果）
米飯和饅頭中主要含有糖類；燒魚塊，咸鴨蛋，紅燒肉，牛奶中主要含有蛋白質；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和無機鹽，所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養素應是維生素．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖所示的食物金字塔是我國營養學家提出的膳食合理搭配．
根據圖示回答：
（1）位于塔底的五谷類是人體每天應攝取最多的，它含有的營養素最多的一種是　      　，它主要為人體機體活動和維持體溫提供所需的　      　．
（2）青少年正處在生長發育期，應注意營養均衡，膳食合理．有些青少年不愛吃蔬菜水果，影響生長發育，這主要是由于攝入　        　不足而引起的．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

有①維生素C、②蛋白質、③生石灰、④尿素、⑤硝酸鉀、⑥鐵粉六種物質中，可用來做食品“雙吸劑”（即能除去水蒸氣和氧氣）的是     ；屬于復合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的營養素是_________（本題填序號）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

能調節新陳代謝，但一般在人體內不能合成，可從蔬菜、水果中攝取的營養素是?
A．糖類B．油脂C．維生素D．蛋白質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（   ）。
A．人體缺碘會引起甲狀腺腫大
B．紫色石蕊試液能使H2SO4溶液變紅
C．幼兒及青少年缺鈣會影響智力的發育
D．糖類物質是人的機體生長及修補受損組織的主要原料

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2分）（2012?昭通）下列對相關化學知識的敘述正確的是（　�。�
A．酶是機體吸入氧氣時的載體
B．鈣、鐵、鋅都是人體必需的微量元素
C．人體缺乏維生素A會引起壞血病
D．催化劑在化學反應前后，其質量和化學性質都不發生變化

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

魚肉、牛肉等食物中富含的營養素是
A．油脂B．糖類C．維生素D．蛋白質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下面是小明制定的食譜單，為使營養均衡，在“你的補充”欄可選填的食物是
主食：米飯、饅頭；副食：燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、花生米；飲料：牛奶  你的補充：··· 
A．涼拌黃瓜B．糖醋魚C．紅燒肉D．蛋糕

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

科學與生活密切相關；科學技術造福全人類。
(1)今年中國學生營養日的主題是“全面、均衡、適量——遠離肥胖及慢性病”。
處在長身體時期的青少年，應該注意攝取足量的優質蛋白質，下列食物中，富含
蛋白質的是 ▲ (選填字母序號)。
A．大米、土豆B．牛奶、魚蝦C．肥肉、植物油D．芹菜、蔥
(2)下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是  ▲    (選填序號)。
①電視機關機后盡量拔下電源插頭，不處于待機狀態
②天氣寒冷，開空調時溫度設置盡量高些    ③使用太陽能熱水器

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