分析:分析理解分子的定義及性質,特別是分子的性質,分子是保持物質化學性質的一種微粒.
解答:解:A、分子、原子、離子都是構成物質的粒子,故A錯誤;
B、由分子的性質可知分子的體積和質量都很小,故B正確;
C、空氣是混合物,含有氮氣、氧氣、稀有氣體等,而沒有空氣分子,故C錯誤;
D、水蒸發變為水蒸氣,水分子沒有改變,改變的水分子之間的間隔和排列方式,故D錯誤.
故選:B.
點評:正確理解分子和原子的定義,認識分子和原子的本質區別在于在化學變化中分子可以再分,原子不可以再分.同時分子、原子、離子都是構成物質的粒子,都是不斷運動的.