分析:由質量守恒定律、化學變化的實質分析判斷A;B由化學變化時的能量變化分析;由化學變化的實質分析判斷C、D.
解答:解:
A、化學變化的實質為分子分解成原子,原子重新組合成新的分子,在此過程中,原子種類和個數都不改變,故說法錯誤;
B、化學變化的基本特征是有新物質生成,在化學變化的同時還常常伴隨著能量的變化,常以熱量的改變為主要體現,故說法正確;
C、在發生化學變化時,金屬元素的原子失去最外層電子數形成陽離子,非金屬元素的原子得到電子形成陰離子,故化學變化中原子的電子數一般會發生變化,故說法錯誤;
D、改變物質的性質不一定要通過化學變化,故說法錯誤.
故選B.
點評:此題是化學變化相關問題的考查,解題的關鍵是能結合質量守恒定律、化學變化伴隨的能量變化等知識進行分析、判斷、解答.