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【題目】人們開始在飲食方面追求營養、追求美感。

（1）下面的營養午餐中，能提供蛋白質的是_____。

A．米飯 B．水果 C．魚肉 D．蔬菜

（2）“翡翠”餃子的制作是將菠菜榨汁，通過____操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面。

【答案】C 過濾

【解析】

（1）A．米飯的主要成分是淀粉屬于糖類；

B．水果提供的營養素主要是維生素；

C．魚肉提供的營養素主要是蛋白質；

D．蔬菜提供的營養素主要是維生素。故選C；

（2）過濾可以將難溶性固體與液體分離，菜渣是難溶固體，菜汁是液體，可通過過濾操作將菜渣與菜汁分離。

練習冊系列答案
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【題目】下列現象中，只發生物理變化的是

A. 紙張燃燒 B. 酒精揮發 C. 食物腐爛 D. 火藥爆炸

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【題目】化學反應過程中常常伴隨產生一些現象，同學們發現將CO2通入NaOH溶液時沒有明顯的現象發生，為此，他們進行了如下探究：

（1）小明把一支收集滿CO2的試管倒立在盛有飽和NaOH溶液的燒杯中（如圖1所示），觀察到試管內液面上升，還有另一種原因，請簡要說明 ．
（2）為了進一步驗證CO2與NaOH溶液確實發生了反應，小紅設計了如下方案：
分別取上述實驗后的溶液于A、B兩支試管中（如圖2所示），向試管A中滴加足量的稀鹽酸，反應的化學方程式；向試管B中滴加氯化鋇溶液，觀察到的現象是 ． 以上方法都能證明CO2與NaOH溶液確實發生了化學反應．
（3）繼續探究：小剛想知道“圖1”反應后的溶液中是否還含有NaOH ？請你設計實驗幫他證明（寫出實驗的操作、現象、結論）.

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【題目】甲醛（CH2O）是室內污染的主要成分之一，它來源于室內裝修所用的油漆、膠合板等材料。下列關于甲醛的說法錯誤的是（ ）

A. 甲醛是由C、H、O三種元素組成

B. 一個甲醛分子含有四個原子

C. 甲醛分子是由一個碳原子和一個水分子構成

D. 甲醛分子的相對分子質量為30

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【題目】色氨酸（C11H12N2O2）在人體內含量太低會影響睡眠質量，一般可通過食補牛奶、核桃、黑芝麻等加以改善。下列說法正確的是

A. 色氨酸屬于單質 B. 色氨酸中含有27個原子

C. 色氨酸分子中含有氮分子 D. 睡前喝牛奶有助于睡眠

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【題目】氫氧化鈣的俗稱是

A. 生石灰

B. 熟石灰

C. 石灰石

D. 大理石

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【題目】下列關于甲醇（CH4O）的說法中正確的是

A. 甲醇的相對分子質量為32

B. 甲醇由6個原子構成

C. 1個甲醇分子中含有2個氫分子

D. 甲醇中碳、氫元素質量比為1:1

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【題目】空調房內的空氣干燥令人感覺不適，在室內一放盆水可增加空氣濕度．這種方法說明 ( )

A. 水分子很小 B. 水分子之間有間隔

C. 水分子是可以再分的 D. 水分子在不斷地運動

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【題目】下列物質中，屬于合金的是

A. 鐵 B. 鋼 C. 鋁 D. 銅

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