Question

閱讀下面有關毒奶粉中導致嬰兒尿道結石的“三聚氰胺”的信息，回答問題：
三聚氰胺化學式：C₃N₆H₆，通常為白色晶體，無味，密度1.573g/cm³（16℃）．常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水．低毒．在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．
不法分子在鮮牛奶中加入尿素[化學式：CO（NH₂）₂]、少量食用油，然后加大量水，最后用專用的攪拌機進行攪拌，一批蛋白質濃度高的鮮奶誕生了．為什么要加尿素？因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量（實際測定氮元素含量）．
奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的高溫環境下，采取噴霧烘干的方式直接轉化成粉狀．而尿素在0.1MPa以下，390℃左右時會發生化學變化，生成三聚氰胺，同時得到氨氣和二氧化碳．
（1）寫出三聚氰胺的物理性質和化學性質各一點：
物理性質：

無味

；
化學性質：

高溫下可能會分解

．
（2）試寫出尿素轉變成三聚氰胺的化學方程式：

6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑

．
（3）三聚氰胺的相對分子質量是

126

；三聚氰胺中氮元素的質量分數為

66.7%

；
其中C、H、N三種元素的質量比是

6：14：1

．
（4）下表是某品牌奶粉的營養成分含量表（標簽）的一部分：

項目			指標
			每100克奶粉
熱量	千焦（KJ）	≥	2046
蛋白質	克（g）		11.0～16.0
脂肪	克（g）		26.0～31.0
…			…

若牛奶蛋白質中氮元素的質量分數約為16%，現監測部門測得該奶粉中氮元素的實際質量分數為5.00%，請通過簡單計算判斷該奶粉是否可能含有三聚氰胺．

Answer 1

分析：（1）物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質，化學性質主要有：可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩定性等，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，物理性質主要有：顏色、狀態、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等，純凈物是由一種物質組成的物質．
（2）根據題意“尿素在0.1MPa以下，390℃左右時會發生化學變化，生成三聚氰胺，同時得到氨氣和二氧化碳”，找出反應物、生成物、反應條件，正確書寫化學方程式；
（3）根據化學式，進行有關的計算：根據元素質量分數=

元素的相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%來計算；
（4）計算出合格奶粉每100g中含有氮元素的質量與現測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量進行比較即可判斷．

解答：解：（1）根據題干敘述可知，三聚氰胺的物理性質有：純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573 g/cm³（16℃），快速加熱升華，升華溫度300℃，溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，化學性質有：低毒．在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，故填：無味，高溫下可能會分解；
（2）根據題意“尿素在0.1MPa以下，390℃左右時會發生化學變化，生成三聚氰胺，同時得到氨氣和二氧化碳”，找出反應物、生成物、反應條件，正確書寫尿素轉變成三聚氰胺的化學方程式：6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑．
（3）三聚氰胺由一種物質組成，三聚氰胺的相對分子質量為：12×3+14×6+1×6=126；
三聚氰胺中氮元素的質量分數為

14×6

126

×100%=66.7%；其中C、H、N三種元素的質量比是 6：14：1
（4）由題意可知，奶粉中蛋白質含量為：11～16%
故奶粉中氮元素的質量分數范圍為：11×16%～26×16%，即：1.76%～4.16%＜5.00%，故該奶粉可能含有三聚氰胺．
 故答案為：（1）無味；  高溫下可能會分解．
（2）6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑．
（3）126； 66.7%； 6：14：1；（4）可能含有三聚氰胺

點評：本題主要考查了物質的性質、物質的分類方法、相對分子質量的求法等，完成此題，可以依據題干的敘述，結合已有的知識，抽取有用的信息進行．