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從科學、安全角度來看．下列做法正確的是
A．胃酸過多的病人服用氫氧化鈉B．焙制面包時加入適量的碳酸氫鈉
C．用甲醛浸泡海產品D．用硫磺熏制臘肉
B
A、氫氧化鈉具有強腐蝕性，不可服用，故A錯誤；
B、碳酸鹽和有機酸反應會生成二氧化碳，使焙制的面包疏松多孔，故B正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤；
D、硫燃燒會生成有毒的二氧化硫，所以用硫磺熏制臘肉錯誤，故D錯誤．
故選B
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）化學與生活密切相關，在廚房里蘊含著許多化學知識。
（1）下列廚房用品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是          （填字母序號，下同），屬于金屬材料的是          。
         
a．不銹鋼鍋        b．塑料保鮮膜         c．純棉毛巾
（2）下列食物中，富含蛋白質的是         ，能提供大量維生素的是         。
                  
a．水果              b．雞蛋              c．饅頭
（3）下表是100 g某食品的部分營養成分：
總熱量
蛋白質
糖類
油脂
水
鐵
磷
鈣
2060 kJ
50 g
20g
20g
5g
5.6 mg
3.3 mg
8mg
 
該食品中的      元素可以預防貧血，能夠提供能量的營養成分是        。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（5分）從石墨、氧氣、小蘇打、加鐵醬油、蛋白質五種五種中選擇填空。
（1）搶救病人常用的氣體        。（2）焙制糕點時作為發酵粉的是        。
（3）具有良好導電性的固態非金屬單質     。（4）預防缺鐵性貧血常用的調味劑是   。
（5）今年，我省大部分中小學生都吃上了國家免費提供的“營養餐”。其中牛奶和雞蛋富含的營養餐是        。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

學習化學能讓我們更好地認識世界和生活，下列說法正確的是（   ）
A．純天然物質都是無毒無害的，可以放心使用
B．食用經甲醛水溶液浸泡過的水產品對人體健康有益
C．綠色食品絕對不含任何化學物質
D．煙氣中含有一氧化碳等有害物質，吸煙有害健康

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）化學與生活、生產聯系密切。
（1）城市自來水生產過程中使用的消毒劑有多種，二氧化氯（ClO2）是其中一種比較安全的消毒劑。二氧化氯中氯元素的化合價為_____。
（2）化石燃料中最清潔的是________，它在我國能源中所占的比重正逐年得到提升，其主要成分是甲烷（CH4）。甲烷充分燃燒生成的產物是                。
（3）市場上有豐富的補鐵食品，如加鐵醬油、含鐵麥片等，經常食用含鐵食品可以預防人體貧血。某品牌含鐵麥片中的鐵以單質形式存在，這種含鐵麥片必須采用真空包裝的原因是______。
（4）酸雨的形成與大氣中二氧化硫及氮氧化物的含量有關。某火力發電廠為除去有害氣體SO2，采用尾氣脫硫新工藝，如右圖所示。寫出該尾氣脫硫工藝中反應的化學方程式_____________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學對人類生活和社會發展做出了巨大貢獻。下列對某一主題知識歸納錯誤的一組是
A．生活常識
B．健康問題
用洗潔精去除油污
用生石灰作干燥劑
缺鈣會導致甲狀腺疾病
用亞硝酸鈉做調味品
C．安全問題
D．農業生產
煤氣泄露時要嚴禁火種
加熱液體時試管口不能對著人
用波爾多液殺菌
熟石灰改良酸性土壤

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人類生產生活與化學有著密切的聯系，下列處理或做法不可行的是
A．在燃煤中加石灰石來脫硫B．用明礬來凈水
C．鼓勵汽車使用含鉛汽油D．含氟牙膏可以用來預防齲齒

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法中不正確的是
A．煲湯時加入適量加碘食鹽有利于補充碘元素
B．去購物時少用塑料袋有利于防止“白色污染”
C．食品廠腌漬魚肉時大量使用防腐劑亞硝酸鈉
D．吃松花蛋時加入少量食醋消除堿性物質的澀味

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）（2012?赤峰）生活中處處有化學，按要求完成下列各題．
（1）某服裝標簽如圖，該服裝面料含有的天然纖維是　_________　，合成纖維是　_________　．鑒別天然纖維和合成纖維的方法是　_________　．
（2）膳食合理，營養均衡是健康的基本保證．食品營養素中，可以調節體內許多代謝反應的有機營養素是　_________　．
（3）新裝修的房屋聞到裝修材料中釋放出的刺激性氣味，人們能聞到這種氣味的原因是分子　_________　．
（4）自行車是很多人出行的工具，寫出一條防止自行車鏈條生銹的措施　_________　．
（5）“84消毒液”常用于家庭、醫院、車站等場所的消毒，其主要成分是次氯酸鈉，次氯酸鈉由鈉、氯、氧三種元素組成，其中氯顯+1價，則次氯酸鈉的化學式為　_________　．

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