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【題目】我們每天都得保證各種營養素的均衡攝入。以下食物主要提供蛋白質的是（　　）

A. 植物油B. 大米C. 黃瓜D. 雞蛋

【答案】D

【解析】

人體所需的六大營養素分別為糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽。

A、植物油是一種油，主要提供的營養素是油脂，故不符合題意；

B、大米的主要成分是淀粉，蛋白質的含量很少，而淀粉是糖類的一種，所以大米主要提供的營養素是糖類，故不符合題意；

C、黃瓜里含有大量水分，還有一部分纖維素，蛋白質的含量非常少甚至幾乎沒有，所以黃瓜主要提供的營養素是維生素，故不符合題意；

D、雞蛋中含有大量的蛋白質，主要提供的營養物質就是蛋白質，故符合題意。

故選：D。

練習冊系列答案
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