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廚房里包含許多化學知識．請回答下列問題：
（1）加碘食鹽中含碘酸鉀（KI03），其中碘元素（I）的化合價是______價．
（2）用加了洗滌劑的水清洗油膩的餐具，是利用洗滌劑的______ 功能．
（3）聚乙烯保鮮膜屬于______�。ㄌ睢疤烊弧被颉昂铣伞保┑挠袡C高分子材料．
（4）打開酒瓶，聞到一股濃烈香味，由此最能說明分子具有的性質是______．

解：（1）鉀元素顯+1，氧元素顯-2，設碘元素的化合價是x，根據在化合物中正負化合價代數和為零，可知碘酸鉀（KI03）中碘元素的化合價：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5；
（2）洗滌劑把不溶于水的油分子分解成更小的微粒，容易被水洗掉，這一過程屬于乳化作用；
（3）聚乙烯保鮮膜屬于塑料的一種，屬于合成的有機高分子材料；
（4）打開酒瓶，聞到一股濃烈香味，說明分子是不斷運動的．
故答案為：（1）+5；（2）乳化；（3）合成；（4）分子是不斷運動的．
分析：（1）根據在化合物中正負化合價代數和為零，結合碘酸鉀（K103）的化學式進行解答本題；
（2）根據乳化的過程考慮；
（3）聚乙烯屬于有機合成材料；
（4）根據分子的性質分析．
點評：本題難度不大，考查學生利用化合價的原則計算指定元素的化合價的能力、乳化以及材料的分類等化學知識．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

精英家教網家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識．
（1）廚房里一般有以下物品，請按材料所屬類別對它們進行分類（填寫字母）
A．不銹鋼鍋     B．大理石灶臺     C．炒菜鐵鏟
D．PE（聚乙烯）保鮮膜     E．純棉質的圍裙     F．木質筷子
①屬于金屬材料的有
 
；
②屬于合成材料的有
 
．
（2）蔬菜、水果為人體所提供的主要營養素是
 
，米飯、饅頭等食物所含的糖類是供給人體
 
的主要物質．
（3）味精（作調味品）的鮮味與溶液的酸堿度有關，當pH為6～7時鮮味最強；還與溫度有關，當水溶液經120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據此，下列認識不正確的是
 
（填寫字母）．
A．在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精更有利于人體健康
C．應避免在酸性或堿性較強的條件下使用味精
（4）天然氣（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料．已知lkg甲烷燃燒生成液態水和二氧化碳，放出的熱量約為5.87×104KJ．試回答：
①參加上述反應的氧氣和生成的二氧化碳的化學計量數之比（分子個數比）
 
；
②若lKg甲烷燃燒生成氣態水和二氧化碳放出的熱量
 
（選填“＞”“＜”或“=”）5.87×104kJ．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識．
（1）廚房里一般有以下物品，請按材料所屬類別對它們進行分類（填寫字母）
A．不銹鋼鍋　　 B．大理石灶臺　　 C．炒菜鐵鏟
D．PE（聚乙烯）保鮮膜　　 E．純棉質的圍裙　　 F．木質筷子
①屬于金屬材料的有______；
②屬于合成材料的有______．
（2）蔬菜、水果為人體所提供的主要營養素是______，米飯、饅頭等食物所含的糖類是供給人體______的主要物質．
（3）味精（作調味品）的鮮味與溶液的酸堿度有關，當pH為6～7時鮮味最強；還與溫度有關，當水溶液經120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據此，下列認識不正確的是______（填寫字母）．
A．在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精更有利于人體健康
C．應避免在酸性或堿性較強的條件下使用味精
（4）天然氣（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料．已知lkg甲烷燃燒生成液態水和二氧化碳，放出的熱量約為5.87×104KJ．試回答：
①參加上述反應的氧氣和生成的二氧化碳的化學計量數之比（分子個數比）______；
②若lKg甲烷燃燒生成氣態水和二氧化碳放出的熱量______（選填“＞”“＜”或“=”）5.87×104kJ．

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科目：初中化學 來源：北京模擬題 題型：填空題

家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識。
(1)廚房里一般有以下物品，請按材料所屬類別對它們進行分類（填寫字母）。
A.不銹鋼鍋；B.大理石灶臺；C.炒菜鐵鏟；D.PE（聚乙烯）保鮮膜；E.純棉質的圍裙；F.木質筷子
①屬于金屬材料的有____；
②屬于合成材料的有____。
(2)蔬菜、水果為人體所提供的主要營養素是____，米飯、饅頭等食物所含的糖類是供給人體____的主要物質。
(3)味精（作調味品）的鮮味與溶液的酸堿度有關，當pH為6~7時鮮味最強；還與溫度有關，當水溶液經120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失， 而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉。據此，下列認識不正確的是 ____（填寫字母）。
A.在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B.菜燒熟起鍋后再放味精更有利于人體健康
C.應避免在酸性或堿性較強的條件下使用味精
(4)天然氣（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料。已知1kg甲烷燃燒生成液態水和二氧化碳，放出的熱量約為5.87×104kJ。
試回答：①參加上述反應的氧氣和生成的二氧化碳的化學計量數之比（分子個數比）____；
②若1kg甲烷燃燒生成氣態水和二氧化碳放出的熱量____（選填 “>”“<”或“=”）5.87×104kJ

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科目：初中化學 來源：2009年北京市東城區中考化學一模試卷（解析版） 題型：填空題

（2009?東城區一模）家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識．
（1）廚房里一般有以下物品，請按材料所屬類別對它們進行分類（填寫字母）
A．不銹鋼鍋     B．大理石灶臺     C．炒菜鐵鏟
D．PE（聚乙烯）保鮮膜     E．純棉質的圍裙     F．木質筷子
①屬于金屬材料的有；
②屬于合成材料的有．
（2）蔬菜、水果為人體所提供的主要營養素是，米飯、饅頭等食物所含的糖類是供給人體的主要物質．
（3）味精（作調味品）的鮮味與溶液的酸堿度有關，當pH為6～7時鮮味最強；還與溫度有關，當水溶液經120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據此，下列認識不正確的是（填寫字母）．
A．在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精更有利于人體健康
C．應避免在酸性或堿性較強的條件下使用味精
（4）天然氣（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料．已知lkg甲烷燃燒生成液態水和二氧化碳，放出的熱量約為5.87×104KJ．試回答：
①參加上述反應的氧氣和生成的二氧化碳的化學計量數之比（分子個數比）；
②若lKg甲烷燃燒生成氣態水和二氧化碳放出的熱量（選填“＞”“＜”或“=”）5.87×104kJ．

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